不銹鋼的耐蝕性隨含碳量的增加而降低，因此，大多數(shù)不銹鋼的含碳量均較低，較大不過1.2%，有些鋼的wC（含碳量）甚至0.03%（如00Cr12）。不銹鋼中的主要合金元素是Cr（鉻），只有當Cr含量達到一定值時，鋼才有耐蝕性。因此，不銹鋼一般Cr（鉻）含量至少為10.5%。不銹鋼中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb，Mo，si等元素。

　　不銹鋼不易產(chǎn)生腐蝕、點蝕、銹蝕或磨損。不銹鋼還是建筑用金屬材料中強度較高的材料之一。由于不銹鋼具有良好的耐腐蝕性，所以它能使結構部件地保持工程設計的完整性。含鉻不銹鋼還集機械強度和高延伸性于一身，易于部件的加工制造，可滿足建筑師和結構設計人員的需要。

　　按成分可分為Cr系（400系列）、Cr－Ni系（300系列）、Cr－Mn－Ni（200系列）、耐熱鉻合金鋼（500系列）及析出硬化系（600系列）。

　　300系列：鉻-鎳奧氏體不銹鋼

　　302：耐腐蝕性同304，由于含碳相對要高因而強度好。

　　304：目前常用型號，即18/8不銹鋼。GB牌號為06Cr19Ni10。

　　316：繼304之后，二個得到較廣泛應用的鋼種，主要用于食品工業(yè)、制藥行業(yè)和外科手術器材，添加鉬元素使其獲得一種抗腐蝕的特殊結構。由于較之304其具有好的抗氯化物腐蝕能力因而也作“船用鋼”來使用。SS316則通常用于核燃料回收裝置。18/10級不銹鋼通常也符合這個應用級別。

　　347：添加安定化元素鈮，適于焊接航空器具零件及化學設備。

　　408：耐熱性好，弱抗腐蝕性，11%的Cr，8%的Ni。

　　410：馬氏體（高強度鉻鋼），性好，抗腐蝕性較差。

　　420：“刃具級”馬氏體鋼，類似布氏高鉻鋼這種較早的不銹鋼。也用于外科手術刀具，可以做的非常光亮。

　　440：高強度刃具鋼，含碳稍高，經(jīng)過適當?shù)臒崽幚磲峥梢垣@得較高屈服強度，硬度可以達到58HRC，屬于較硬的不銹鋼之列。較常見的應用例子就是“剃須刀片”。常用型號有三種：440A、440B、440C，另外還有440F（易加工型）。

　　600系列：馬氏體沉淀硬化不銹鋼。

　　當鋼中鉻量原子數(shù)量不12.5%時，可使鋼的電極電位發(fā)生突變，由負電位升到正的電極電位。阻止電化學腐蝕。

　　幸而和建筑構造應用領域有關的鋼種通常只有六種。它們都含有17～22%的鉻，較好的鋼種還含有鎳。添加鉬可進一步改善大氣腐蝕性，特別是耐含氯化物大氣的腐蝕不銹鋼。

　　然而，其它應用越來越多的只是尋求結構的完整性或不透水性。例如，工業(yè)建筑的屋頂和側墻。在這些應用中，物主的建造成本可能比審美為重要，表面不很干凈也可以。

　　因此，生活中所說的通過磁鐵吸附來辨別不銹鋼優(yōu)劣、真?zhèn)蔚姆椒ㄊ瞧?、錯誤的。

　　2-1.不銹鋼的品質(zhì)特性

　　各產(chǎn)品由于用途的不同，其加工工藝和原料的品質(zhì)要求也不同。

　　(1）材質(zhì)：

　?。?）表面品質(zhì)：

　?。?）焊接性：

　　絕大多數(shù)不銹鋼制品要求耐腐蝕性能好，象一、二類餐具、廚具、熱水器、飲水機等，有些國外商人對產(chǎn)品還做耐腐蝕性能試驗：用NACL水溶液加溫到沸騰，一段時間后倒掉溶液，洗凈烘干，稱重量損失，來確定受腐蝕程度（注意：產(chǎn)品拋光時，因砂布或砂紙中含有Fe的成分，會導致測試時表面出現(xiàn)銹斑）

　?、僭媳砻嫒毕?。如劃傷、麻點、過酸洗等。

　　③經(jīng)過深拉伸的制品，變形量大的區(qū)域表面也會出小的黑點和RIDGING，從而影響B(tài)Q性。