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本文導讀目錄：

1、因為從事廚房工作工作量比較大？

2、江都CPM 3V粉末鋼有什么梗

3、粉末鋼菜刀用什么磨刀石？

因為從事廚房工作工作量比較大？

　　真久作比豪多了凹槽，會減少食材沾刀現象，但是作用有限。

　　手柄材質未知，天貓產品頁的描述只有說強化木材....。

　　兩側101層大馬花紋，手柄米塔卡材質三鉚釘。

　　價位的區別帶來的差距幾乎是全方位的碾壓，題主提出的這兩把刀做對比不考慮價格的話毋庸置疑豪的優勢巨大，如果考慮價格，其實在真久作的價位區間有更好的選擇，旬的首席系列、YAXELL的嵐系列、MIYABI雅、甚至是一些堺市的入門級手工廚刀。

　　另外說一句，真久作這個牌子的營銷做的是真的差，鋪天蓋地的軟文翻來覆去說自己是世界名刀，吹，就硬吹。

　　神秘鋼材，產品介紹全是吹水，能說點干貨嗎。

江都CPM 3V粉末鋼有什么梗

　　③維氏硬度以HV表示（參照GB/T4340-1999），測量極薄試樣。

　　CPM3V粉末鋼適合制作多dao刃的dao具，如:麻花鉆，鉸dao，絲錐，銑dao，拉dao，滾dao及成型dao具等,單刃dao具如dao具，切斷車dao和成形dao具等，從性能上看，ASP30適用于制作需要一定紅硬性的多刃之dao具。

　　密封容器熱isostatically壓(臀部)用于鍛造溫度大致相同。

　　極高的壓力用于髖關節合并粉單個粒子結合到一個致密緊湊。

　　合成微觀結構均勻,細粒,在高碳的成績,展品細小碳化物的均勻分布。

　　盡管CPM鋼可用于as-HIP條件下,契約通常經歷相同的標準機處理用于傳統融化錠,導致韌性提高。

粉末鋼菜刀用什么磨刀石？

　　我們有專業的機器可以用很幼的沙輪石，不專業的就盡量粗一點吧，手工磨真的很費勁，包括我用磨刀石都很費勁。

　　每次刀用鈍了，或者不小心崩口了，我就直接到廠里磨，嘿嘿。

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