菜刀鋼材(做刀鋼材排名一覽表)

大家好，鋼百科小編解答以上問題。菜刀鋼材50cr13和40cr13哪個好?，請教一下關于菜刀鋼材的問題?這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

Q1：菜刀鋼材50cr13和40cr13哪個好?

菜刀鋼材50cr13和40cr13哪個好50cr13的好因為比40cr13硬度高。

Q2：請教一下關于菜刀鋼材的問題?

我也在琢磨菜刀.關于SG-2，只有看過它和VG-10的對比，說是它的硬度、耐銹蝕以及韌性（這個覺得奇怪）都好過VG-10，但是VG-MAX不知道。至于磨刀的話，我是用的刃之黑幕的，目前有320、1000和5000。三塊加起來大概是160刀的樣子吧。實際使用的話320沒用過，直接從1000開始，然后5000完工，用起來感覺（1000的切削確實很強）。不過因為目前手頭的刀比較軟（最好的也就是雙立人的twin master, 硬度標HRC57），如果對付硬度高的刀不曉得怎樣。至于刀的維護，這要看你是怎么用。如果日常家用的話，保持干燥，用完擦拭干凈就好了，一般來說用三四個禮拜不成問題。如果是做廚子的。。。努力磨吧（我用的刀太搓，得磨得很勤）

Q3：什么鋼材適合做刀 唐？

百度搜“大連漢威金屬”，有點收藏價值。 價格相對最貴的是大馬士革花紋鋼（雖然都是現代工藝）。 “黑色”多為碳鋼，性能最好，就是要勤保養，防銹。 不銹鋼做工藝刀也就只能是工藝品了，喪失了刀的本質，掛在墻上看看而已，鍛打的可能性很小，基本是廉價沖壓件，那樣的厚度一般是很難出刃的。

Q4：相當于美標的什么牌號鋼材？

合金工具鋼，相當于我國的Cr5Mo1V，就是引進美國的A2鋼的中國牌號，多用于冷作模具的制造。

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