制刀鋼材(d2鋼dc53鋼m390鋼s35vn鋼9cr18鋼哪個好)

Q1：用什么鋼打造的刀最好

一把刀，其實和人是一樣的，熱處理是靈魂，設計是模樣，而鋼材則代表著身體素質(zhì)。現(xiàn)代工業(yè)造就了成百上千種優(yōu)質(zhì)鋼材，不同的鋼材都有著各自不同的優(yōu)缺點。那么，什么鋼最好？我的刀該選哪種鋼？用什么鋼才能做出好刀？其實，選哪種鋼材，這要根據(jù)你刀的大小和使用場景來選擇。比如一些小型刀具。總長一般不超過25厘米，這種尺寸的刀用途多以切割為主。拿常見的水果刀來說，主要用來切水果、削皮，它對鋼材的韌性、強度等要求不高，反而是對防銹要求比較突出，所以這類以切割為主的小刀多選用的鋼材是不銹鋼類。還有一些小獵刀也會用不銹鋼，多用來剝皮、切肉，而如果再用這類不銹鋼小刀剁骨、劈柴，這已經(jīng)算是超負荷使用了，則需要更高強度的鋼材。對于大型刀具來說，總長在40厘米以上的，這種尺寸的刀具，使用環(huán)境更復雜，切割、劈砍、砸撬并重，屬于重度用刀，那它對鋼材的性能要求則會很高。一般砍刀、柴刀、開山刀這類刀具，或者斧類，最青睞的鋼材就是碳鋼，像1040，1060，1095這些純碳鋼，內(nèi)部結(jié)構(gòu)比較簡單，得到恰當處理后，會表現(xiàn)得極其剽悍，強度硬度極高、切割性能極好、抗沖擊性好。它不僅堅韌耐用，而且可以很容易打磨。但它的缺點也很明顯，就是很容易生銹。當然，現(xiàn)在很多刀具，不管是大刀、小刀還是收藏刀都很青睞大馬士革鋼。簡單來說，大馬士革鋼就是鋼與鐵的碾壓組合，軟硬材料相互支撐，既不易折、又不易彎，刀身還布滿絢麗的花紋肌理，能滿足輕度和重度用刀的需求，但它唯一的缺點就是制作難度大，價格昂貴。總之，對于一把刀來說，選擇何種鋼材，還是首先要看它的功能、使用場景，因需制宜：劈、砍、砸、撬，主要是使用刀身、刀背或假刃，常對付的一般是木頭、骨頭、甚至鐵絲一類。它極為考驗刀身整體的強度和韌性。比如，你要劈開一塊木頭或撬開一塊石頭，如果鋼太硬，那刀很可能會折斷，鋼太軟，則會變形。切、割、剝、削，則主要考驗刀刃的鋒利度以及防銹性，而對鋼材的其他性能要求則沒那么高。所以選擇鋼材并不能只看某一個指標，不是說這種鋼的硬度高這種鋼就好，也不是說這種鋼的防銹性好這種鋼就好，而是，要根據(jù)刀的“使用環(huán)境”進行綜合考證，合理的進行選擇。脫離了使用環(huán)境，“哪種鋼材最好”、“好刀該選什么鋼材”也就無從談起了。

Q2：d2鋼 dc53鋼 m390鋼 s35vn鋼 9cr18鋼 哪個好

耐腐蝕性的鋼材在折疊刀中更常見，因為折刀不好清理，而耐腐蝕性能減少維護，而且可以承受較為粗濫的使用。很多人對不銹鋼普遍的看法是：不銹鋼更脆，難以銳化。這個觀點我并不贊同，脆性取決于熱處理、刀片形狀、刀片厚度和其他設計方面。耐腐蝕性鋼材不如碳鋼、工具鋼那么堅硬，但是這并不意味著它們很脆。如果你在潮濕的環(huán)境中使用刀子，那么耐腐蝕性鋼材是一個更好的選擇。市場上有許多不銹鋼可供選擇：420HC、425M、440C、12C27、13C26、AUS-6和AUS-8。這些鋼材制造的刀子都是經(jīng)濟實惠型的刀子，而且擁有優(yōu)異的表現(xiàn)。通常情況下，這些鋼材的硬度在55-58HRC左右，但其中一些鋼材的硬度可以達到60-61HRC。市場上的中檔和高檔不銹鋼也有很多：有CPM154、VG-10、CPM S30V和CPM S35VN。D2是一種半不銹鋼合金，也有很好的效果。它硬度在58-62 HRC范圍內(nèi)的使用效果最好。然后是ZDP-189、CPM S90V、CPM S110V、CPM S125V等高端合金。ZDP-189的硬度可以達到67-68 HRC。雖然折刀的硬度不是很大，在63-64 HRC，但是它也能很好地切割。雖然它的鉻含量非常高（20％），但是ZDP-189在潮濕的環(huán)境中依然非常容易受腐蝕。原因很簡單，ZDP-189中碳含量為3％，碳化物中含有大量的鉻，只有少數(shù)的游離鉻來抵御腐蝕。如果你喜歡粗糙的刀刃，或者是切割繩子或紙板，那么你可以選擇CPM S110V、M390或Elmax

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