⒈...小時候總聽老人說“春困秋乏夏打盹，每天都只知道在外面瘋玩，根本體會不到這種感受。

⒉長大后每天兩點一線的生活，這種感受越來越明顯，尤其是在這個起床都要靠勇氣的冬天，很難從被窩抽離出來，這個時候特別需要一頓暖身暖胃的早餐把身體喚醒，那么還有什么比一碗熱氣騰騰的酸辣粉更合適呢？酸辣粉對于年輕人來說是再熟悉不過的美食了，無辣不歡的我更是把酸辣粉當成家常便飯。

⒊每天不吃上一碗酸辣粉，一碗下肚全身的細胞都被激活了，年輕人雖然愛吃酸辣粉，但大多數情況下都是在外面買著吃，因為總也做不出那種酸的渾厚。

⒋辣的有層次的酸辣粉。紅薯粉條300、木耳5、辣椒粉5（根據自己口味適量增減）、醋10、生抽5、蔥10、蒜10、香菜5（可選）、白糖2、胡椒粉5、花生米20、食用油30、白芝麻5、香油2.紅薯粉條用溫水浸泡20分鐘。待粉條摸起來像絲綢一樣順滑，當然這是純正的紅薯粉條才能達到的效果，如果粉條中添加劑過多，木耳提前泡發切成細絲。

⒌隔天的木耳會產生對人體有害的物質，碗中放入辣椒粉、蒜、白芝麻，澆油時可以分成兩次加入，這樣可以用最好的油，放入生抽、醋、白糖、胡椒粉，加入白糖可以中和醋的酸味，加入胡椒粉則是讓酸辣粉辣的更有層次，這2種配料缺一不可。