今天給各位分享不銹鋼深拉伸工藝的知識，其中也會對家用廚刀（菜刀）該怎么選？進行分享，希望能對你有所幫助！

本文導讀目錄：

1、不銹鋼深拉伸工藝

2、家用廚刀（菜刀）該怎么選？

3、不銹鋼粉末燒結濾芯結構的制作方法

不銹鋼深拉伸工藝

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家用廚刀（菜刀）該怎么選？

　　國產高性價比刀具品牌，這款刀是熱賣的火鳥系列的經典款。

　　推薦理由：采用德國1.4116鋼材，硬度適中，這也是西式刀具的常用鋼材，彩木手柄，魚腹式設計，而且顏值極高，某東好評率99%，中價位刀具中非常推薦的一款。

　　推薦理由：夾鋼工藝，刃口采用9鉻鋼，濕式開刃，花梨木手柄。

　　小科普：濕式開刃，就是刀具在磨刃口的加工過程中，不斷加水進行冷卻，因為刀與砂輪磨削時會產生很大的熱量，而高的溫度會使刃口的金相結構發生變化而失刃口的硬度，使刀的刃口容易鈍化、不鋒利，濕式開刃是保證刃口不發生相變的工藝保證。

　　日系頂尖刀具比較小眾，但『旬』是一個例外，作為世界公認的高端刀具品牌，『旬』的廚刀在亞洲歐美都名氣不小。

　　貝印（KAI）『旬』系列大馬士革鋼菜刀曾榮獲亞特蘭大獎，采用馬鋼紋材質，核心鋼材是vg-max超級鋼，16度手工開刃。

　　『旬』系列是日本傳統鑄劍工藝與現代科技結合的產物。

　　推薦理由：VG-MAX鋼材33層不銹鋼復合工藝，16度手工開刃。

　　與片刀外形類似的還有桑刀、文武刀，三者外形極其類似，主要區別在厚度和開刃的角度：桑刀。

　　據說桑刀原名葉刀，因其可以切葉如發絲，主要用于切桑葉喂幼蠶用。

　　到了清光緒年間，慈禧太后因“葉刀”之名與自己的名字“葉那拉氏”犯忌，下禁令改名為“桑刀”。

　　又名斬切刀，比片刀更厚，開刃角度更大，但小于斬骨刀，可剁、可切，前切后斬。

　　據說文武刀是在上世紀20年代，由陽江老刀匠何全利發明，因其鋼水清、刀鋒利，既能切肉，又能斬骨故又稱“文武刀”，又因其使用不需時時換刀，深受廚師鐘愛。

　　刀身厚重，刀背弧形，開刃角度也大，為了保證不崩刃硬度不會太高，適合砍骨頭和硬物，不求鋒利但求堅固。

　　斬骨刀的造型與片刀、桑刀、文武刀比，區別還是比較大的，比較容易區分。

　　品牌好物【十八子作】：選用4鉻鋼，加重加厚刀身，加長手柄，不易脫手，斬骨不費力。

　　三德刀由日本人發明，日本人基于西餐料理中的主廚刀、牛刀做了改進，創造出一種尺寸上比一般牛刀要小，刀尖部分比較圓，既可切割肉食，也可切割蔬菜瓜果的廚刀，叫做「Santoku」，“全能刀”的意思。

　　還有一種說法是：三德指的是“切肉、切蔬菜、切瓜果”或“切絲、切丁、切片”。

　　三德刀在功能上與中式片刀很相似，但更加小巧，非常適合家庭主婦使用。

　　品牌推薦【拓牌】：德國進口1.4116鋼材，帶防粘孔，進口彩木手柄，性價比高。

　　【張小泉】：采用50Cr15MoV鋼材，濕式開刃，酸枝木手柄，鋒利耐用。

　　【日本藤次郎】：采用武生特鋼VG10鋼材，三層夾鋼技術，15°角開刃，精品之作。

　　平直刀刃：適合硬質食材刨皮鋸齒刀刃：適合軟質食材刨皮品牌推薦【日本Imakara】：旋轉兩用刀頭，軟皮硬皮皆能處理。

　　【維氏Victorinox】：瑞士軍刀百年歐洲老廠，人體工程學設計。

　　刀身厚度要適中，刀身太薄，阻力小，削皮時不容易控制速度，容易傷手。

　　從安全的角度考慮，盡量選擇刀尖角度大的水果刀。

　　平時逆向運刀削皮居多的話，盡量不要選擇月牙刃，容易傷手。

　　品牌推薦【德世朗（DESLON）】：德國1.4116鉬釩鋼，冰鍛工藝，刀身刀柄一體成型，手感極佳。

　　【拓牌】：德國1.4116鉬釩鋼，海鷗型設計，刀身刀柄一體成型，削皮剔骨兩用。

　　功能：主要用于切割柔軟的面包、蛋糕之類的食物。

　　品牌推薦【日本藤次郎】：經典之作，鋒利不掉渣。

不銹鋼粉末燒結濾芯結構的制作方法

　　進一步的，所述的第一不銹鋼粉末燒結濾體的厚度為0.5～0.2毫米，所述的第二不銹鋼粉末燒結濾體的厚度為2.0～2.5毫米。

　　進一步的，所述的第一不銹鋼粉末燒結濾體和第二不銹鋼粉末燒結濾體之間通過燒結結構連接。

　　進一步的，所述的第一不銹鋼粉末燒結濾體和第二不銹鋼粉末燒結濾體之間設置有一個相互滲透過渡層。

　　本實用新型的工作原理是介質滲透過第一不銹鋼粉末燒結濾體后進入第二不銹鋼粉末燒結濾體，介質在第二不銹鋼粉末燒結濾體中只需較少動力就可以通過，由于介質在第二不銹鋼粉末燒結濾體中的通過長度大于在第一不銹鋼粉末燒結濾體中通過長度，所以可以達到同樣的過濾分離效果，而所需過濾工作壓力和工作壓降大大減小，在同樣介質、同樣工作壓力下，流量大增，工作效率提高，節省了能源，同時又保持了不銹鋼粉末燒結濾芯的所有優點。

　　本實用新型與已有技術相對照，其效果是積極和明顯的。

　　本實用新型在不銹鋼粉末燒結濾芯中設置高精度層和低精度層，低精度層的厚度大于高精度層的厚度，介質在低精度層中只需較少動力就可以通過，由于介質在低精度層中的通過長度大于在高精度層中通過長度，所以可以達到同樣的過濾分離效果，而所需過濾工作壓力和工作壓降大大減小，在同樣介質、同樣工作壓力下，流量大增，工作效率提高，節省了能源，同時又保持了不銹鋼粉末燒結濾芯的所有優點。

　　圖1是本實用新型的不銹鋼粉末燒結濾芯結構的結構示意圖。

　　如圖1所示，本實用新型的不銹鋼粉末燒結濾芯結構由一層第一不銹鋼粉末燒結濾體1構成，其中，所述的第一不銹鋼粉末燒結濾體1的一側連接有一個第二不銹鋼粉末燒結濾體2，所述的第二不銹鋼粉末燒結濾體2的過濾間隙的直徑大于第一不銹鋼粉末燒結濾體1的過濾間隙的直徑，所述的第二不銹鋼粉末燒結濾體2的厚度大于第一不銹鋼粉末燒結濾體1的厚度。

　　進一步的，所述的第一不銹鋼粉末燒結濾體1的厚度為0.5～0.2毫米，所述的第二不銹鋼粉末燒結濾體2的厚度為2.0～2.5毫米。

　　進一步的，所述的第一不銹鋼粉末燒結濾體1和第二不銹鋼粉末燒結濾體2之間通過燒結結構連接。

　　進一步的，所述的第一不銹鋼粉末燒結濾體和第二不銹鋼粉末燒結濾體之間設置有一個相互滲透過渡層。

　　權利要求1，一種不銹鋼粉末燒結濾芯結構，由一層第一不銹鋼粉末燒結濾體構成，其特征在于所述的第一不銹鋼粉末燒結濾體的一側連接有一個第二不銹鋼粉末燒結濾體，所述的第二不銹鋼粉末燒結濾體的過濾間隙的直徑大于第一不銹鋼粉末燒結濾體的過濾間隙的直徑，所述的第二不銹鋼粉末燒結濾體的厚度大于第一不銹鋼粉末燒結濾體的厚度。

那么以上的內容就是關于不銹鋼深拉伸工藝的介紹了，家用廚刀（菜刀）該怎么選？是小編整理匯總而成，希望能給大家帶來幫助。