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本文導讀目錄：

1、N690不銹鋼和n690co有什么區別

2、42CrMo用于摩擦壓力機鐓鍛下模效果好

3、一定要收藏！

N690不銹鋼和n690co有什么區別

　　6.良好的尺寸穩定性，鋒口保持佳7.優異的整體強度。

　　百祿BohlerN690（440CMOD）主要應用：1.用于軸承，刀具，管嘴、閥門2.封裝模具。

　　百祿BohlerN690（440CMOD）化學成分%。

　　1.0717.001.10.10.41.50.4。

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42CrMo用于摩擦壓力機鐓鍛下模效果好

　　樸鐘宇;徐濱士;王海斗;濮春歡;;鎳鋁合金粘結底層對涂層接觸疲勞性能的影響[A];2009年全國青年摩擦學學術會議論文集[C];2009年。

　　魏興釗;朱偉恒;朱繁康;張偉文;;4Cr5MoSiV1鋼制熱作模具若干失效形式與對策探討[A];2009海峽兩岸機械科技論壇論文集[C];2009年。

　　強建國;;渦旋真空泵渦旋齒失效形式分析(英文)[A];真空技術與表面工程第九屆真空冶金與表面工程學術會議論文集[C];2009年。

　　強建國;;渦旋真空泵渦旋齒失效形式分析[A];第九屆真空冶金與表面工程學術會議論文摘要集[C];2009年。

　　胡棟;;汽車變速箱軸承的長壽命技術[A];十三省區市機械工程學會第五屆科技論壇論文集[C];2009年。

一定要收藏！

　　金屬模具的導熱性好，是使用最廣泛的模具產品，一般而言，各種材質的導熱性能按銅質、鋁質、鐵質、耐候鋼及不銹鋼漸次排列。

　　非常普遍，受熱均勻，制作出來的西點品質穩定（選購鋁合金模具時，應選擇經過陽極或硬模處理的產品，否則可能會攝入鋁元素，影響健康）。

　　是一種介于鐵和不銹鋼之間的材質，銹蝕速度比鐵質模具慢，且價格較低，在吐司模具中被廣泛應用。

　　在烘烤蛋糕前應墊入烘焙紙，烤面包前則應多涂抹黃油。

　　較重，導熱性較差，一般用來烤制布丁，或直接用于冷制甜點。

　　一定要購買品質好的，無鉛、厚度高的烤箱專用玻璃模具，避免烘烤時破裂。

　　可以經受700-800℃的高溫，保溫性能好，烤制能夠一次成型。

　　建議在購買時要選擇有明確成分標示、抗熱系數高的產品。

　　模型多樣，能承受溫度的瞬間變化，材料環保，無毒無害，易脫模、易清洗，適用于高糖類的產品。

　　還有個易被疏忽的點涂層，不同的涂層有不同的特性，在烘焙某些“嬌氣”的蛋糕時，還就必須用某種涂層的模具做出來才好吃，不信來看看吧。

　　陽極就是對金屬進行陽極氧化處理，使其表面形成氧化膜。

　　一般鋁合金材質的模具都會做這種涂層，防止鋁合金分解析出。

　　陽極涂層輕巧，耐化學腐蝕，不易氧化，但是易劃傷。

　　做戚風蛋糕，一定要選用陽極蛋糕模具，因為硬模的不沾效果不利于戚風的成型。

　　硬模涂層十分堅硬，可以直接用刀切割也不會損傷（例如披薩盤）。

　　具有抗輻射及吸熱特性，能夠縮短烘焙時間、節省能源成本；硬模涂層的模具清洗起來也十分省力，即使用鋼絲球刷也不會留下痕跡。

　　市場上多見的抗沾性涂層是特富龍（P.T.F.E），此種油性涂料具有穩定、優異的耐高溫性質，其耐熱溫度高達攝氏250℃（間歇可高達280℃）；優良的抗磨損及耐腐蝕性質，且不受水蒸氣、油脂及其它氣候的影響；低摩擦系數，易脫模，涂層不吸附油脂和水。

　　全新的不沾模具，使用前需將內部洗凈、溫火烘干后，取棉布在表面涂上一層較稠密的油脂（酥油或豬油等），放進烤爐內，設定溫度200℃，空烤10分鐘。

　　之后取出、冷卻至常溫，用軟布擦拭干凈再使用，可以提升不沾性能及模具壽命；。

　　每次烘烤完后，用軟抹布或軟質塑料刮板，清除殘留在器具中的殘余物；。

　　定期用溫水加少量中性洗潔精，將模具用軟抹布徹底清洗；。

　　因蛋糕類屬于高糖產品，所以每次使用時必須上油（不能使用色拉油），提高抗沾效果、降低成品不良率。

　　請勿使用尖銳金屬品、百潔布及化學清潔劑擦拭；。

　　請勿將烘烤過或未烘烤的產品留在器具內，因積累在產品中的濕氣、糖份和淀粉所形成的腐蝕物會腐蝕和氧化涂層底部的金屬材料；。

　　盡量避免因操作不慎而引起的碰撞、摩擦，造成不沾涂層磨損或刮傷；。

　　儲存堆積時要小心輕放，使器具保持干燥，不可儲存堆積在潮濕的地方；。

　　不沾涂層在長時間溫差懸殊情況下作業，會產生細小裂縫而造成殘余物質侵蝕不沾涂層，而致使不沾涂層失去不沾性。

　　為避免這種情況發生，不沾器具的烘烤溫度最好低于240℃；。

　　不沾器具應避免不均勻的受熱，不可以空燒；。

　　硅膠杯只可使用于烤箱，烤爐及微波爐中絕不可直接使用于瓦斯或電上，或直接在加熱盤上方或燒烤器下方使用；。

　　硅膠杯能承受瞬間溫度變化，可將烤杯從冰箱直接移至烤爐中。

　　干貨就先分享到這兒，照著這篇指南，去挑選適合你的模具吧記得用完要好好護理，模具的壽命才更長久哦。

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