很多人不知道鍛造行業常用鋼的特性及用途的知識，小編對邵順才：國產軋輥完全能夠替代進口進行分享，希望能對你有所幫助！

本文導讀目錄：

1、鍛造行業常用鋼的特性及用途

2、邵順才：國產軋輥完全能夠替代進口

3、日本頂級廚刀賞析——大名鼎鼎的重房用的竟不是日本鋼

鍛造行業常用鋼的特性及用途

　　7、0Cr18Ni9最常用的不銹鋼（美國鋼號304，日本鋼號SUS304）。

　　特性和應用：作為不銹耐熱鋼使用最廣泛，如食品用設備，一般化工設備，原于能工業用設備。

　　8、Cr12常用的冷作模具鋼（美國鋼號D3，日本鋼號SKD1)。

　　特性和應用：Cr12鋼是一種應用廣泛的冷作模具鋼，屬高碳高鉻類型的萊氏體鋼。

　　該鋼具有較好的淬透性和良好的耐磨性；由于Cr12鋼碳含量高達2。

　　3%，所以沖擊韌度較差、易脆裂，而且容易形成不均勻的共晶碳化物；Cr12鋼由于具有良好的耐磨性，多用于制造受沖擊負荷較小的要求高耐磨的冷沖模、沖頭、下料模、冷鐓模、冷擠壓模的沖頭和凹模、鉆套、量規、拉絲模、壓印模、搓絲板、拉深模以及粉末冶金用冷壓模等。

　　特性和應用：高強韌性冷作模具鋼，日本大同特殊鋼（株）廠家鋼號。

　　高溫回火后具有高硬度、高韌性，線切割性良好。

　　用于精密冷沖壓模、拉伸模、搓絲模、冷沖裁模、沖頭等。

　　較Cr12鋼含碳量低，且加入了Mo和V，碳化物不均勻有所改善，MO能減輕碳化物偏析并提高淬透性，V能細化晶粒增加韌性。

　　此鋼有高淬透性，截面在400mm以下可以完全淬透，在300400℃仍可保持良好的硬度和耐磨性，較Cr12有高的韌性，淬火時體積變化小，又有高的耐磨性和良好的綜合機械性能。

　　所以可以制造截面大，形狀復雜，經受較大沖擊的各種模具，例如普通拉伸模，沖孔凹模，沖模，落料模，切邊模，滾邊模，拉絲模，冷擠壓模，冷切剪刀，圓鋸，標準工具，量具等。

　　具有高的淬透性，淬硬性，耐磨性，高溫抗氧化性能好，淬火和拋光后抗銹蝕能力好，熱處理變形小，宜制造各種要求高精度，長壽命的冷作模具，刀具和量具，例如拉伸模，冷擠壓模，冷剪切刀等。

　　13、SKD11(SLD)不變形韌性高鉻鋼。

　　15、SKH-9耐磨性，韌性大的通用高速鋼。

　　碳化物分布極均勻，耐磨損，高韌性，易加工，熱處理尺寸穩定。

　　用于沖頭，深拉伸模，鉆模，銑刀和剪切刀片等各類長壽命之切削工具。

邵順才：國產軋輥完全能夠替代進口

　　經多次摸索，功夫不負有心人，最終實驗成功了，“那次攻關像是打仗一樣，共昌的成功是憑創新的魄力和非凡的勇氣拼出來的。

日本頂級廚刀賞析——大名鼎鼎的重房用的竟不是日本鋼

　　有次誕生于1560年，是日本最古老的刀具品牌。

　　與「正本」發展歷程差不多，有次也有兩間各自獨立的店，京都有次店和東京有次店，京都本店在錦市場里，東京有次店在筑地市場，也叫筑地有次店。

　　與「正本」不同的是，兩家有次店用同一個名號，沒有區分。

　　有次的菜刀多用鋼材制造，清爽的手感是它的魅力所在，在專業廚師中非常受歡迎。

　　家庭用的話可選用特殊工藝鍛造的「平常一品」，將鋼材部分用不銹鋼覆蓋，只露出刀刃，易于保養，同時又保留了鋼材的鋒利手感。

　　用料方面，VG10是旬牌刀具的靈魂，日本“武生特制鋼”之「VG10號」不銹鋼材，誕生于日本越前地區，作為日本全國乃至世界范圍內最優質鋼材而為人們所熟知。

　　其中V表示的是“VirginSteel”的意思。

　　牛刀，即主廚刀，這個名字真是簡單明了，就是為了處理牛肉，有意思的是，日本處處向德國看齊，但在制作牛刀時卻選擇了法國的主廚刀，可能正是對美食的追求導致的。

　　堺市在刀具制作上，歷史記載的有600年的歷史，古代稱之為“泉州”，很多堺市的匠人目前也自稱“泉州職人”。

　　傳統工藝士為行業+政府認證的具有非常高超技藝的匠人，也是手工產品的最高級別認證，而日本大阪府登記注冊的堺市擁有的傳統工藝士多達25-30個（比三條+越前+越后加一起還要多），平均入行年齡18-20歲，平均獲得認證資格年齡55歲，在職目前工作的平均年齡65歲以上，已過世的刀神池田辰男，近90歲時仍在打刀。

　　這些技藝高超的手工匠人加上嚴格的審核制度（非傳統工藝士不可直接開制作所接單，頂多做學徒），所以堺的廚刀品質是全日本第一，特指手工。

　　與「正本」，「有次」一樣，堺孝行傳給了長男，次男自己創立了品牌，不知道是由于兄弟不合，還是顯示有骨氣，次男并沒有用與「堺孝行」沾邊的牌子，自己創立了獨立品牌「醉心」（Suisin），主打歐美市場。

　　由于所用的匠人有重復，所以醉心和堺孝行的高端產品線完工度是接近的。

　　下圖為堺孝行紫電柳刃包丁，刺身專用廚刀，凈刃渡:330mm，市場售價為83407日元，約5263元人民幣。

　　藤次郎是世界第一的復合材料刀具制造商，銷量在日本排名前五，并出口全球15個國家和地區，多次獲得日本以及國際大獎。

　　藤次郎最大的特色就是極其實惠的價格，按照日本人均30萬左右收入，5-6千日元一把廚刀，已經非常實惠。

　　藤次郎并非完美，有著非常明顯的缺點，例如樹脂手柄接縫經常不密封、夾鋼線高低不一等，但是它的優點也是顯而易見的，刀型和手感都非常正統，鋒利度很高，易于保養，價格便宜，因此性價比很高。

　　很多新人在入手日本廚刀的時候會首先考慮藤次郎。

　　日本岐阜縣關市自謙倉時期以來就以制刀聞名於世，日名刀匠關兼常即傳承此一傳統制刀技術及風格，復以自身苦習，融合傳統現代之技術，制作了聞名世界之刀款，凡用刀或蒐刀之人莫不以擁有關兼長之刀為傲，凡是刀上有"關兼長作"就是品質與實用的保證。

　　關兼常出刃包丁，出刃包丁就是日系的砍骨刀，不過是處理整條魚的，可能是處理魚最有效率的刀型，出現于江戶時代的刀具名城堺市，傳說中因為刀匠的齙牙而被叫做出歯庖丁，后來演變為出刃包丁。

　　全長：約365mm，刃部：約210mm，刃幅（刃元部）：約61mm，刃厚（峰刃元部）：約8.6mm，重量：約410g。

　　刃部：日立安來鋼白紙11層ダマスカス，硬度：60前後，口金：プラスチック，柄部：樸。

那么以上的內容就是關于鍛造行業常用鋼的特性及用途的介紹了，邵順才：國產軋輥完全能夠替代進口是小編整理匯總而成，希望能給大家帶來幫助。