今天給各位分享3cr13的刀是什么材質的知識，現在開始吧！

菜刀買3cr13還是4cr13？

菜刀買4cr13。

家用菜刀用4cr13材質比3cr13好，家用菜刀不僅要切較軟的蔬菜，而且也要切骨頭等硬菜，就需要使用的材質有一定的硬度，硬度又與含碳量有關，菜刀硬度決定了刀鋒利程度。3cr13和4cr13都是鉻不銹鋼，3cr13含碳量0.3％，4cr13含碳量0.4％，4cr13刀口鋒利。

菜刀挑選技巧

1、看原料。要從鋒利度和含碳量兩個方面來挑選，鋒利度高的刀不管在切菜或者切肉類方面都很快，而含碳量決定了刀容不容易生銹等問題。

2、看刀刃的形狀。不同的刀刃適合切不同的東西，肉類的刀的刀刃通常較大，對于菜刀的保存也是很有講究的，用完菜刀后，要及時將上面的水分擦干，防止生銹。

以上內容參考??百度百科-菜刀

請問3cr13是什么材料

3Cr13屬于馬氏體不銹鋼，執行標準：GB/T 1220-2007

3Cr13鋼機械加工性能好，經熱處理（淬火回火）后，具有優良的耐腐蝕性能拋光性能較高的強度和耐磨性，適宜制造承受高負荷，高耐磨及在腐蝕介質作用下的塑料模具。調質處理后硬度在HRC30以下的3Cr13材料加工性較好，易達到較好的表面質量。而硬度大于HRC30時加工出的零件，表面質量雖然較好，但刀具易磨損。所以，在材料進廠后，先進行調質處理硬度達到HRC25～30，然后再進行切削加工。

3Cr13化學成分如下圖：

3cr13不銹鋼和4cr13不銹鋼有什么區別，哪個用來做刀具更好。

4cr13更硬熱處理后。

4Cr13的性能和用途和420J2類似，但強度和硬度高于420J2（3cr13），但韌性和耐蝕性略低些。焊接性能差通常不作焊接部件。

一、4Cr13對應牌號：1、國標GB-T標準：數字牌號：S42040、新牌號：40Cr13、舊牌號：4Cr13,2、美標：ASTMA標準：一，SAE標準：一，UNS標準：420J2，3、日標JIS標準：420，4、德標DIN標準：1.4031,5、歐標EN標準：X39Cr13。

二、4Cr13化學成分：⑴碳C：0.36~0.45，⑵硅Si：≤0.60，⑶錳Mn：≤0.80，⑷磷P：≤0.040，⑸硫S：≤0.030，⑹鉻Cr：12.00～14.00，⑺鎳Ni：充許加≥0.60，⑻鉬Mo：—，⑼氮N：—，⑽銅Cu：—，⑾其它元素：—。

三、4Cr13物理性能：①密度密度(20℃)

/kg/dm3:7.75,②熔點/℃:—,③比熱容(0~100℃)/kg/(kg.k):0.46,④熱導率/w/(m.k)

100℃-:28.1,⑸熱導率/w/(m.k)

500℃-:28.9,⑥線脹系數

/(10-6/k)

0~100℃:10.5,⑦線脹系數/(10-6/k)

0~596℃:

12,⑧電阻率（20℃）

/（.mm2/m):0.59,⑨縱向彈性模量

（20℃）/GPa:215，⑩磁性:有。

四、4Cr13力學性能:⑴交貨狀態：棒材固溶處理，板材固溶酸洗，⑵抗拉強度（RM/MPa）：590，⑶延伸強度（Rp0.2/MPa）：225，⑷伸長率A/%：15，⑸斷面收縮率（Z/%）：-。

五、4Cr13熱處理：①硬度HBW≤：退火201，硬度HRB≤：淬火回火50HRC，②加熱溫度：800~900，③加熱方式：空冷或緩冷。

4Cr13應用領域：主要制作外科用具，軸承，閥門，彈簧等。

3cr13不銹鋼菜刀是食品級嗎？

.

不一定。

3Cr13是一種馬氏體不銹鋼的型號，現在改用的新型號是 30Cr13 （統一數字代碼：S42030）

3cr13不銹鋼是老（廢止使用的）國家標準GB 9684-1988《 不銹鋼食具容器衛生標準》中推薦可以用來制作餐具的材料；

在現行的國家標準 GB 9684-2011《食品安全國家標準 不銹鋼制品》中不再推薦材料。而是對不銹鋼制品的 鉛、鉻、鎳、鎘、砷 的檢出量做出強制性規定。

國家標準做出這種改動的主要原因之一，是同樣型號的材料不一定都能滿足食品衛生的要求，必須經第三方檢測機構檢驗合格才能稱為“食品級”。

滿足國家標準的不銹鋼餐具：

在產品或最小銷售包裝上應標識“食品接觸用”。

在產品或最小銷售包裝上應標識不銹鋼類型。

3cr13不銹鋼硬度、和5Cr15Mov相比做刀具哪個好

雖然我們平常接觸到的不銹鋼產品有很多，但是大家對于其的了解可能并不是十分完善，比如不銹鋼的分類、產品之間的區別或者是旗下硬度等等參數的表現，消費者就沒有什么概念，選擇購置的過程中也會遇到麻煩。那么今天小編綜合不銹鋼旗下具有代表性的3cr13不銹鋼為大家舉例，具體包括產品硬度、5Cr15Mov和3Cr13不銹鋼做刀具的評價。

　　一、3cr13不銹鋼硬度

3Cr13不銹鋼,由于含碳量高,所以在淬火后的硬度可以達到洛氏硬度(HRc)53左右。是一般刀具的硬度。

硬度?：退火,≤235HB;淬火回火,≥217HB

二、5Cr15Mov和3Cr13不銹鋼做刀具哪個好

5Cr15Mov不銹鋼做刀具更好。

1、5Cr15Mov和3Cr13兩種不銹鋼比較，5Cr15Mov做刀具要比3Cr13好。

2、5CR15MOV中5代表碳含量千分5，可以熱處理到HRC59，硬度較高;CR15代表鉻含量15%，鉻含量越高防銹能力越好，12.5以上是不銹鋼;MO代表含鉬量在0.25-0.75之間，韌性較高;V代表釩含量不低于0.1，耐磨性會更好。

3、3Cr13含碳量和含鉻量偏低，硬度不夠高，防銹性能也稍差些，且沒有細化晶粒的鉬、釩成分，做刀具顯然不如5Cr15Mov。

4、3Cr13屬馬氏體類型不銹鋼，該鋼機械加工性能好，經熱處理(淬火回火)后具有優良的耐腐蝕性能拋光性能較高的強度和耐磨性，適宜制造承受高負荷，高耐磨及在腐蝕介質作用下的塑料模具。調質處理后硬度在HRC30以下的3Cr13材料加工性較好，易達到較好的表面質量。

5、5Cr15MoV一般都作為刀剪材料應用，有效地控制了鋼鐵中的硫磷有害夾雜成分，其硬度和韌性均達到了國際最高標準，同時它的百韌指數即千次鋒利度也達到國際標準。

6、5Cr15MoV等系列不銹鋼材料的特點是：含碳量高，極大地提高刀具硬度，含鉻、鉬、釩金屬元素成分對刀具的防腐蝕性、耐磨、韌性都有良好的特殊性能，?5Cr15MoV的硬度約為HRC56-58。

3cr13不銹鋼和其他的不銹鋼產品相比較而言，因為含碳量較高，所以硬度也比較不錯，適合用來制造刀具等等產品，并且在其他類似彈簧、汽輪機葉片、作刃具、噴嘴之類的部件上也扮演著至關重要的角色。那么上文考慮到消費者的購置需求，以及有意向了解這個方面信息的朋友角度考慮，小編就給出了兩方面知識：產品硬度、5Cr15Mov和3Cr13不銹鋼做刀具的評價。

關于3cr13的刀是什么材質和3cr13菜刀是什么檔次的介紹到此就結束了,記得收藏關注本站。