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7cr15mov的刀是什么檔次

7cr15mov的刀是中端檔次。7cr15mov是馬氏體不銹鋼，此鋼強度硬度較高，塑性較低，屬于中檔刀，作刀的材料很實用。主要成分為鉻、錳、硅、鐵、碳等。標準的馬氏體不銹鋼是：410、414、416、416(Se)、420、430、431、440A、440B和440C型，有磁性。

7cr15mov刀具優缺點

1、優點：7cr15mov鋼材做刀鋒利度好，比較堅韌鋒利，合金元素含量都相當高，耐蝕鋼、耐熱鋼。

2、缺點：該款刀脆性較大，不易攜帶和保存。

7Cr15鋼屬于不銹鋼嗎？

5CR15MOV 是馬氏體不銹鋼，用于廚刀，醫療器械生產； 304 不銹鋼是奧氏體，屬于不可以熱處理的鋼種。

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