今天給各位分享7cr14mov是什么鋼的知識，現在開始吧！

5cr15mov 7cr13mov 8cr13mov做刀那個比較好？請詳細介紹一下。

本公司5CR15MOV、6CR14、6CR14MOV、7CR17MOV、8CR14MOV、8CR17MOV、9CR13MOV、9CR14MOV、9CR18MO、9CR18MOV、D2、SK2、SK5等，以及可根據客戶需求定制的個性化鋼種。全部采用1.5~8噸大鋼錠鍛造工藝生產，鍛成鍛柸后再熱軋成鋼帶和棒材，通過先進的鍛造工藝和合理的鍛造比，達到細化晶粒、改變碳化物形態、清除偏折、增加密度等效果。使鋼的內部組織、碳化物分布更加均勻。通過客戶合理的熱處理工藝，使鋼擁有最佳的機械性能。

8Cr14MoV不銹鋼帶

8Cr14MoV是一種高碳高鉻馬氏體不銹鋼。經熱處理（淬火和回火）后具有高硬度、高耐磨性和良好的耐磨腐蝕性能。本公司采用電爐初煉、再經LF爐精煉。去除鋼中有害夾雜物和有害非金屬元素S等。使鋼的純凈度、均勻度進一步提高。鋼錠再經過鍛造工藝鍛成鋼坯。鍛造的作用是細化晶粒、改變夾雜形態、鍛合內部缺陷、消除偏析等。使鋼的機械性能大幅提升。8Cr14MoV用于制作優良刀具、醫療器械等。

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8Cr14MoV不銹鋼帶

8Cr14MoV是一種高碳高鉻馬氏體不銹鋼。經熱處理（淬火和回火）后具有高硬度、高耐磨性和良好的耐磨腐蝕性能。本公司采用電爐初煉、再經LF爐精煉。去除鋼中有害夾雜物和有害非金屬元素S等。使鋼的純凈度、均勻度進一步提高。鋼錠再經過鍛造工藝鍛成鋼坯。鍛造的作用是細化晶粒、改變夾雜形態、鍛合內部缺陷、消除偏析等。使鋼的機械性能大幅提升。8Cr14MoV用于制作優良刀具、醫療器械等。

7cr13mov是什么鋼

7cr13mov是馬氏體不銹鋼，此鋼強度硬度較高，塑性較低，作刀的材料很實用。主要成分為鉻、錳、硅、鐵、碳等。標準的馬氏體不銹鋼是：410、414、416、416（Se）、420、430、431、440A、440B和440C型，有磁性；這些鋼材的耐腐蝕性來自“鉻”，其范圍是從11.5至18%，鉻含量愈高的鋼材需碳含量愈高，以確保在熱處理期間馬氏體的形成

菜刀的鋼材標號7cr18mov表示的是什么意思?

7Cr18MoV意味著0.7% 的碳，18%的鉻Chromium，以及未知含量的Molybdenum Vanadium稀有金屬。

國產普遍用4Cr13，德國品牌的國產貨用5Cr15MoV。7Cr17Mo是當年十八子作生產的第一種國產所謂高碳不銹鋼，現在都轉8鉻和5鉻了，鄧家刀用9鉻。理論上碳含量高一些，可以提高硬度，但是脆性也提高。

7cr18mov鋼材，俗稱7鉻鋼，在廚刀鋼材中，算是中等材料吧，硬度還可以，韌性比較好，一體鋼刀的話，淬火好的話，這個材質是可以作為斬切刀的上限材質了，硬度再大一些就容易崩了。

關于廚刀的選擇，鋼材是最應該關注的根本，家用廚刀不用太過深究，鋼材的種類可謂是汪洋大海。

如何選擇廚刀

廚刀是廚師最重要的、也是很個人的工具。在歐美，大廚們通常都有自己的專用刀具，重要的場合從不用別人的刀。打開隨身的拉桿小皮箱，里面整整齊齊地碼放著十幾把根據自己的偏好和習慣配備的刀具。普通人自然不必有那樣的派頭，但是利器的作用也是明顯的，常常使你事半功倍。

德國的索林根Solingen、西班牙的阿爾瓦塞特和日本都出產很好的廚刀。

德國貝爾吉施山區，有個索林根Solingen小城。德國兩大品牌-Wusthof和在中國很有市場的雙立人Henckels, 都出自這里。

7GrMnMov 是什么材料

7CrSiMnMoV（CH-1鋼）冷作模具鋼

7CrSiMnMoV執行標準：

GB/T1299-2014

7CrSiMnMoV數字代號：

T21357

7CrSiMnMoV化學成分：

碳 C ：0.65～0.75

硅 Si：0.85～1.15

錳 Mn：0.65～1.05

硫 S ：≤0.030

磷 P ：≤0.030

鉻Cr：0.9～1.20

釩 V：0.15～0.30

鉬Mo：0.20～0.50

7CrSiMnMoV退火硬度：

≤235HBW

7CrSiMnMoV熱處理：

870℃～900℃，油冷或空冷，150℃10℃回火空冷 。HRC≥62

7CrSiMnMoV主要特點及用途：

火焰淬火鋼，淬火溫度范圍寬，淬透性良好，空冷即可淬硬，硬度達到HRC62～HRC64，具有淬火操作方便，成本低，過熱敏感性小，空冷變形小等優點，適宜制作汽車冷彎模具。

7CrSiMnMoV主要規格：

7CrSiMnMoV圓棒、7CrSiMnMoV鍛棒、7CrSiMnMoV板、7CrSiMnMoV扁鋼、7CrSiMnMoV鍛件、7CrSiMnMoV鍛環、7CrSiMnMoV加工件、7CrSiMnMoV管、7CrSiMnMoV鍛餅

7cr15mov的刀是什么檔次

7cr15mov的刀是中端檔次。7cr15mov是馬氏體不銹鋼，此鋼強度硬度較高，塑性較低，屬于中檔刀，作刀的材料很實用。主要成分為鉻、錳、硅、鐵、碳等。標準的馬氏體不銹鋼是：410、414、416、416(Se)、420、430、431、440A、440B和440C型，有磁性。

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