各國(guó)不銹鋼材質(zhì)對(duì)照表(304和316不銹鋼炒鍋有什么不同?)
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各國(guó)不銹鋼材質(zhì)對(duì)照表
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304和316不銹鋼炒鍋有什么不同?
因?yàn)椴讳P鋼材質(zhì)根本不適合做炒鍋,剛開(kāi)始可能不粘;用過(guò)一段時(shí)間就會(huì)粘鍋,新手很難駕馭;。
以后再有人推薦你使用不銹鋼,就可以拿勺的拍他了,開(kāi)個(gè)玩笑,呵呵……。
再說(shuō)說(shuō)那種網(wǎng)紋的不銹鋼炒鍋,見(jiàn)上圖右邊;它也是個(gè)雷,不要去踩;吹的天花亂墜,用一段時(shí)間涂層掉了,該粘還是粘;而且還很難清洗,非常難清洗的。
很沉,不能掂勺;炒青菜容易出水,口感不好;不過(guò)做燉菜還是可以的,或者做湯鍋也合適。
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沒(méi)有一口鍋是十全十美的,大家總說(shuō)合適自己的就是最好的。
挑鍋俠逛遍全網(wǎng)主流平臺(tái),差評(píng)匯總后發(fā)現(xiàn)這口炒鍋的負(fù)面評(píng)價(jià)主要集中在這幾個(gè)方面:。
上圖是旗艦店的詳情頁(yè),很清楚的標(biāo)出:懸浮物理抗粘。
也就是說(shuō)通過(guò)蜂窩工藝,將鍋底從平面結(jié)構(gòu)變成這種有小點(diǎn)點(diǎn)支撐跟蜜蜂窩一樣的結(jié)構(gòu),從而減少接觸面積。
通俗上來(lái)說(shuō)就是,一整塊食物粘住變成粘住一點(diǎn)點(diǎn)。
因?yàn)橥繉游挥诜涓C結(jié)構(gòu)下面,這樣鍋鏟不會(huì)直接破壞涂層。
但是弊端就是食物也無(wú)法接觸涂層,涂層的功效就沒(méi)辦法很好發(fā)揮出來(lái),最后還是蜂窩晶紋承擔(dān)了所有。
這就是為什么看似雙重防粘,最后卻不如人意。
雖然蜂窩結(jié)構(gòu)能減少鐵鏟和涂層的接觸,但并不是完全隔絕。
所以使用時(shí)間長(zhǎng),或者不小心劃到涂層都有可能造成脫落,這就是大家差評(píng)里說(shuō)的掉黑漆。
對(duì)于高分子涂層,主要的可能風(fēng)險(xiǎn)來(lái)自材質(zhì)殘留的或使用中釋放的小分子物質(zhì)。
很多人擔(dān)心加熱會(huì)讓涂層分解釋放有害物質(zhì),比如某些全氟化合物。
不粘涂層隨著使用次數(shù)的增加,釋放的全氟化合物會(huì)越來(lái)越少,帶有不粘涂層的器具只要避免高溫干燒,安全性是有保障的。
不粘器具涂層本身很薄,使用中的脫落量極少,且有相當(dāng)一部分磨損脫落發(fā)生在清洗過(guò)程中,因此其帶來(lái)的直接健康風(fēng)險(xiǎn)完全可以忽略不計(jì)。
不過(guò)商品沒(méi)有密封,總歸是會(huì)給人一種被人用過(guò)的感覺(jué),體驗(yàn)感會(huì)特別差。
我們可以看到,這款蘇泊爾316L不銹鋼蜂窩炒鍋的鍋體基材是由316L不銹鋼、純鋁以及導(dǎo)磁不銹鋼做成的。
而且因?yàn)樗容^薄,加熱時(shí)溫度高于不粘鍋本身的溫度,長(zhǎng)時(shí)間容易發(fā)生熱膨脹,長(zhǎng)時(shí)間放置會(huì)變形。
而且制造不粘鍋時(shí),會(huì)做一些內(nèi)凹,使用凸起的外觀(guān)更加明顯。
常見(jiàn)的金屬材質(zhì)導(dǎo)熱數(shù)值如下:銀429、銅401、鋁240、鐵42-90、不銹鋼17。
導(dǎo)熱數(shù)值是越大,導(dǎo)熱性越強(qiáng),可見(jiàn)鐵的導(dǎo)熱性能比不銹鋼鍋要好。
至于手柄容易松,那是因?yàn)殂T釘只有兩個(gè),使用時(shí)間久,松動(dòng)不足為奇。
我們都知道,三角形穩(wěn)定性最好,這點(diǎn)也是可以改進(jìn)一下。
但是優(yōu)點(diǎn)也非常明顯:一是蜂窩蝕刻技術(shù)保護(hù)涂層防脫落;二是316不銹鋼材質(zhì)比常見(jiàn)304不銹鋼耐酸性會(huì)更強(qiáng)。
不銹鋼316與304的區(qū)別是什么
Cr19Ni10,304L89500Cr19Ni10;。
材質(zhì)大概是三種:304、316和430不銹鋼。
304常見(jiàn)于我們家用的小家電或者水杯類(lèi),316有些用在醫(yī)療。
水、河水鍋爐水等)中,304不銹鋼和316下銹鋼的坑腐蝕性能幾乎一樣,但是當(dāng)介質(zhì)中氯高子的含量非。
那么以上的內(nèi)容就是關(guān)于各國(guó)不銹鋼材質(zhì)對(duì)照表的介紹了,304和316不銹鋼炒鍋有什么不同?是小編整理匯總而成,希望能給大家?guī)?lái)幫助。

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