很多人不知道3042b食品級不銹鋼板的知識，小編對不銹鋼鍋能用電磁爐嗎？進(jìn)行分享，希望能對你有所幫助！

本文導(dǎo)讀目錄：

1、3042b食品級不銹鋼板

2、不銹鋼鍋能用電磁爐嗎？

3、不銹鋼銘牌的選擇應(yīng)用

3042b食品級不銹鋼板

　　不銹鋼鋼帶304不銹鋼卷板不銹鋼2B平板不銹鋼防滑板不銹鋼鏡面板（8K）不銹鋼磨沙板304不銹鋼裝飾管304不銹鋼無縫管201不銹鋼裝飾管不銹鋼法蘭不銹鋼無縫彎頭不銹鋼閥門316不銹鋼工業(yè)管不銹鋼毛細(xì)管不銹鋼衛(wèi)生管不銹鋼特種鋼管201不銹鋼方管不銹鋼圓棒不銹鋼角鋼304不銹鋼方管。

不銹鋼鍋能用電磁爐嗎？

　　交變電流產(chǎn)生交變磁場，交變磁場產(chǎn)生又產(chǎn)生交變電流，電磁爐正是利用這一原理，當(dāng)交磁場通過特定的鋼制品、或不銹鋼制品會產(chǎn)生巨大的渦流而發(fā)熱。

　　電磁爐對使用的鍋很挑剔，只有鐵系的鍋才能在電磁爐上使用.但是電磁爐專用的琺瑯、鑄鍋、不銹鐵、不銹鋼鍋也可以在電磁爐上使用。

　　對于鍋的挑剔，和電磁爐的工作原理是密不可分的。

　　電磁爐是采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當(dāng)磁場內(nèi)之磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時，即會產(chǎn)生無數(shù)小渦流，使鍋體本身自行高處發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。

　　電磁爐不同于磚或鐵等材料結(jié)構(gòu)建造的爐具，其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應(yīng)超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，以使電磁爐爐面的受壓之力不至于過重、過于集中。

　　不過現(xiàn)在很多不銹鋼材料，特別是流行的低檔的201、202材料，經(jīng)過冷加工后就會改變其屬性，就變得能夠?qū)Т牛梢杂糜陔姶艩t。

　　你用磁鐵去吸鍋，看能不能夠吸的上，要是能吸的上就證明這個鍋里含有鐵，就可以使用（電磁爐是根據(jù)感應(yīng)電流磁力線通過鐵(鈷鎳)產(chǎn)生渦流發(fā)熱的,所以,只能是鐵(鈷鎳)制造的鍋才能用）。

　　304不銹鋼國外叫做18/8不銹鋼，也即含有18%的鉻和8%的鎳，在擁有不錯的抗銹抗蝕能力的同時，如樓主所實驗，導(dǎo)磁性很弱。

　　因而純304不銹鋼鍋底肯定不可以用在電磁爐上。

　　奧氏體是所謂的“無磁性”（實際上是有磁性的，只不過是順磁性而已，這個很復(fù)雜，你只需要知道與常見的鐵磁性不同就行了）。

　　而奧氏體（以304為例）是市面上最常用的不銹鋼。

　　是碳鋼與不銹鋼（一般還是304）雙層復(fù)合（類似夾心餅干）制成的。

　　復(fù)合板外層304，美觀大方，耐腐蝕，機(jī)械性能好。

　　基層用磁導(dǎo)率高，電阻率低，熱傳導(dǎo)性高的低碳鋼，。

　　電磁爐上面可以使用不銹鐵廚具，最好是電磁爐專用的帶磁性的鐵，這樣加熱效果會更好，因為電磁爐是通過電磁感應(yīng)加熱達(dá)到加熱效果的，產(chǎn)生的磁場會跟鐵質(zhì)鍋具底部磁力線相切割產(chǎn)生熱能，直接加熱鍋具底部。

　　導(dǎo)磁不銹鋼鍋與無磁不銹鋼鍋的區(qū)別是所用的不銹鋼金屬材料的內(nèi)部結(jié)構(gòu)不同；。

　　電磁爐的工作原理：利用交變電流通過線圈產(chǎn)生方向不斷改變的交變磁場，處于交變磁場中的導(dǎo)體的內(nèi)部將會出現(xiàn)渦旋電流，這是渦旋電場推動導(dǎo)體中載流子形成的。

　　渦旋電流的焦耳熱效應(yīng)使導(dǎo)體升溫，從而實現(xiàn)加熱。

　　導(dǎo)磁不銹鋼以其高磁導(dǎo)率來加強(qiáng)磁感，從而大大增強(qiáng)渦旋電場及渦流熱功率。

　　而無磁不銹鋼由于材料電阻率不匹配，會造成電磁爐負(fù)荷異常而啟動自動保護(hù)，不能正常工作。

不銹鋼銘牌的選擇應(yīng)用

　　不銹鋼銘牌用于許多不同的應(yīng)用以及許多不同的行業(yè)。

　　顧名思義，這種特殊的金屬是“不銹鋼”，從本質(zhì)上講，它不會失去光澤，不會腐蝕，并且不會因任何類型的“污漬”而使其表面受損。

　　這種金屬如何獲得這種品質(zhì)，它們真的是不銹鋼嗎。

　　其他類型的不銹鋼包括鐵素體，馬氏體和雙相不銹鋼。

　　鐵素體不銹鋼含10%至27%的鉻，幾乎不含鎳。

　　但是，這種不銹鋼中可能含有鉛，鉬，鈦或鋁。

　　另一方面，馬氏體變體還添加了約4種其他物質(zhì)，使其成為堅固的不銹鋼選項。

　　它可以包含約12%至14%的鉻，約1%的鉬，少于2%的鎳和一些碳。

　　對于雙相不銹鋼，您會發(fā)現(xiàn)它們是奧氏體和鐵素體不銹鋼之間的交叉點，兩者具有共同的特征。

　　您選擇的不銹鋼銘牌會影響其“不銹”的程度，其中某些變體比其他變體更能抵抗某些產(chǎn)生污漬的元素和情況。

　　例如，屬于300系列的不銹鋼類型被稱為18/10變體，由于其耐熱性和增強(qiáng)的耐腐蝕性而常用于餐具和炊具。

　　對于那些希望選擇耐腐蝕性能高的人來說，316等級也是一個不錯的選擇，因為它就是這樣制造的–耐腐蝕性能高。

那么以上的內(nèi)容就是關(guān)于3042b食品級不銹鋼板的介紹了，不銹鋼鍋能用電磁爐嗎？是小編整理匯總而成，希望能給大家?guī)韼椭?/p>