304不銹鋼材質,是食品級材質。一般情況下可以滿足食品行業需要。只要是食品級的都需要標注，只是標注的數字不一樣，不一定標注的都是304。

　　正規廠家一般會用304（即18-8）和430（即18-0）不銹鋼做叉勺，用420（即13-0）做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。但是市場還有一種201和202材料做的餐具有區別嗎，也不上磁，但是能否用它來加工餐具，國內是有爭議的。有人認為，201、202材質含錳高，不屬于食品級的不銹鋼。

　　【食品級不銹鋼】

　　食品級不銹鋼是指符合《中華人民共和國國家標準/不銹鋼食具容器衛生標準GB9684-88規定的不銹鋼材料，其鉛鉻含量比一般不銹鋼要低得多。

　　【指標規定】

　　食品級不銹鋼是指食品機械接觸食品的部分有區別嗎，必須符合一定食品安全的要求。因為食品制作過程要使用很多酸堿，而不銹鋼含鉻，不合格的不銹鋼，會溶出各種價位的鉻，有毒；而且要求限制鉛、鎘等多種合金雜質元素的含量。

　　【標準】

　　各種存放食品的容器和食品加工機械應選用奧氏體型不銹鋼(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9,1Cr18Ni9)。各種餐具：應選用馬氏體型不銹鋼(0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13)。