304是奧氏體型不銹鋼，440屬于鐵素體型不銹鋼，具體的區(qū)別很多，化學成份不同，用途也有區(qū)別。

　　304不銹鋼是最應(yīng)用普遍的鋼種，耐腐蝕性、耐熱性、低溫強度、機械性能良好。深沖壓、彎曲等常溫加工性能較好，熱處理后不會硬化。

　　440不銹鋼是高強度刃具鋼，含碳稍高，經(jīng)過適當?shù)臒崽幚砗罂梢垣@得較高屈服強度，硬度可以達到58HRC，屬于最硬的不銹鋼之列。最常見的應(yīng)用例子就是“剃須刀片”。耐腐蝕性相對304要差一些。

　　304不銹鋼和440不銹鋼鍋可以用嗎，買鋼樂上都有的。