不銹鋼內腔是現在市場上大多數國產蒸箱、蒸烤箱的內腔材料。不銹鋼在國內分很多不同的種類，分別對應相同的用途，因為食品生產過程中要使用大量的酸和堿，而不銹鋼中含有鉻，不合格的不銹鋼，會以各種價格溶解鉻，有毒性；而且，它的鉛、鎘等合金雜質的含量是有要求的。簡單地說：304不銹鋼是金屬接觸食品的最低標準要求，所以不要給商家忽悠了，只是國家強制要求。

　　規格更高的316不銹鋼，是醫用級別的不銹鋼，幾乎沒有金屬離子的析出，非常安全。因此，304和316都是食品級不銹鋼，可以放心使用。一般電蒸箱都是采用優質不銹鋼制作，美觀實用，干凈衛生，符合食品衛生標準。電蒸箱大多采用專利設計的高效漸進式門鎖和鉸鏈，開合方便，采用沖壓不銹鋼蒸碗和內膽，便于清洗。全新的多氣囊嵌入式硅膠門封設計，省去了三四個月更換門封的麻煩，也不用擔心門封漏氣的問題。

　　采用耐熱聚氨酯整體發泡工藝，箱體保溫性能優良，外殼溫升小，保溫時間長，整體不變形，既節能又環保，已相應延長整機的使用壽命。國內不銹鋼質量參差不齊，不是所有的304不銹鋼都必須達到國家標準，有害金屬離子多，對人體有害。選擇不銹鋼內膽不要貪圖便宜，不銹鋼的質量無法保證，在選擇的時候要選擇大品牌比較有保障。

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