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430究竟是不銹鋼還是不銹鐵
我是做不銹鋼的
430屬于鐵素體不銹鋼。帶磁性
熟稱不銹鐵。
做刀具等交硬的東西用馬氏體（耐磨，硬）
做餐具目前一般用奧氏體不銹鋼（不帶磁或帶微磁）。如201
202
301
304（奧氏體的防腐蝕性好）
具體不銹鋼的資料如下參考資料。
430是什么不銹鋼
430不銹鋼，在我們不銹鋼行業內被稱為“不銹鐵”，擁有良好的耐腐蝕性，有比奧氏體不銹鋼要優異的導熱性能，目前主要應用于建筑裝飾、部分家電部件、燃油燒嘴部件等常溫或高溫的場景。
但由于430不銹鋼當中的含鉻量相對304要少得多，所以在硬度方面沒304那么好。但是430不銹鋼壓根就不是食品級不銹鋼，而且更多時候不銹鐵是將回收的廢鐵、鋼材、鉛等材料經二次回爐加工，通過一系列處理制造而成。
430不銹鋼和304不銹鋼≠食品級不銹鋼，只有符合國家GB9684標準認證的、真正可以與食品接觸而不產生身體危害的不銹鋼材質，才屬于食品級不銹鋼。
正規廠家一般會用304(即18-8)和430(即18-0)不銹鋼做叉勺。430帶磁的，304是微磁。所以在選購不銹鋼餐具的時候，用磁鐵就可以輕易的判斷出來了。
食品用不銹鋼制品按用途分為兩類，一類為食具容器類，指用于盛放食品的不銹鋼器具，也就是鍋、碗、盆等。還有一類為不銹鋼餐具，日常接觸到的一般為直接接觸食品的刀、叉、匙、筷等餐具。
食品接觸用不銹鋼的主要安全問題為重金屬的遷移。一般情況下不銹鋼制品在盛放、烹煮食物或與食品接觸過程中，不構成食品安全風險。當不銹鋼制品在使用中遷移的重金屬超過限量時，有可能危害人體健康。
430不銹鋼不是食品級，430屬于鐵素體不銹鋼，帶磁性，熟稱不銹鐵，用來做刀具等（耐磨、硬）做餐具目前一般用奧氏體不銹鋼(不帶磁或帶微磁).如201 202 301 304（奧氏體的防腐蝕性好），所以430不銹鋼做餐具不是很安全，因為430不銹鋼耐腐蝕性能不好。
1、耐腐蝕性能
430不銹鋼含鉻16.00-18.00%，基本不含鎳金屬，304不銹鋼含鉻鎳金屬多，所以430不銹耐腐蝕性能沒有304不銹鋼好。
2、穩定性能
430不銹鋼是鐵素體形態，304不銹鋼是奧氏體形態，304不銹鋼比430不銹鋼更穩定。
3、韌性
304不銹鋼具有很強的韌性，比430不銹鋼的韌性強。
4、導熱性能
430不銹鋼的鐵素體比304不銹鋼的奧氏體導熱性能好。
5、機械性能
430不銹鋼添加了穩定的化學元素鈦，焊縫部位機械性能比304不銹鋼好。
430不銹鋼使用領域：
1、430不銹鋼主要用于建筑裝飾用、燃油燒嘴部件、家庭用器具、家電部件。
2、在430不銹鋼上加上易切削性能的鋼種430F，主要用于自動車床、螺栓和螺母等。
3、在430不銹鋼中添加Ti或Nb、降低C含量變成430LX，改善了加工性能的和焊接性能，主要用于熱水罐、供熱水系統、衛生器具、家庭用耐用器具、自行車飛輪等。
304不銹鋼使用領域：
1、304不銹鋼具有耐高溫、加工性能好、韌性高的特點，廣泛使用于工業和家具裝飾行業和食品醫療行業。
2、304不銹鋼有很強的耐腐蝕性能，廣泛用于制作要求良好綜合性能(耐腐蝕和成型性)的設備和機件。
總結：304不銹鋼和430不銹鋼各有優點
430不銹鋼具有較好的導熱性能和機械性能，建筑裝飾用、燃油燒嘴部件、家庭用器具、家電部件等領域，430不銹鋼更好。
304不銹鋼具有很強的韌性和耐腐蝕性能，在工業和食品醫療等需要耐腐蝕性能的行業，304不銹鋼更好。
430是不銹鋼的還是不銹鐵的呢？
當然是不銹鋼的。鐵是一種化學元素，是地球上最常見到的一種物質。但是在現實生活中，純粹意義的的“鐵”我們幾乎是看不到的。我們平時說的鐵一般包括生鐵和熟鐵，嚴格說，它們都不是純粹意義上的“鐵”，都是以鐵元素為主的合金。鋼也是以鐵元素為主合金，和鐵的區別主要在于碳的含量。
人們由鐵礦中提取鐵，將礦石、焦炭和石灰石（助熔劑）在高爐中冶煉，使氧化鐵還原成生鐵（或鑄鐵）。所得生鐵一般含鐵90％～95％，碳3％～4.5％和少量的硅、錳、硫、磷等。生鐵是煉鋼或熟鐵（鍛鐵）的原料,含碳量在0.2％～1.7％之間的鐵合金稱為鋼,含碳量小于 0.2％的為熟鐵。生鐵在平爐、轉爐或電爐中進一步冶煉除去碳、硅、磷等雜質，可得各種組成的鋼。鋼加上其他金屬元素，還可以構成不同的合金鋼，如日常的不銹鋼就是含有鉻，鎳等其他元素的合金鋼。
430不銹鐵與430不銹鋼有什么區別？
不銹鐵與不銹鋼區別：不銹鐵與不銹鋼相比主要是在于是否含鎳。不銹鐵一般是指日本的SUS430,國內為1Cr17,主要化學成分為:C:0.12,Si:0.75,Mn100,P:0.035,S0.030,Ni:0.60,Cr:16.00-18.00為鐵素體不銹鋼。
所謂“不銹鐵”，就是將回收的廢鐵、鉛、鋼等經二次回爐加工，通過脫“磁”處理而成，傳統的檢測方法是用吸鐵石。
而此品用傳統方法是無法辨別的，自然是瞞天過海，蒙住了眾多的工程選材，因此堂而皇之地進入了一個又一個裝飾工地，登上了一幅又一幅豪華幕墻。
“不銹鐵”的名稱是自《焦點訪談》曝光后誕生的，并且占據著大約65%的市場份額，而真正的國標SUS304不銹鋼產品因價格較高而沒有市場。顯然“不銹鐵”的抗拉強度還達不到不銹鋼的1/3強度，是極易導致事故發生的。
430是不是不銹鋼
430是鐵素體不銹鋼，430作為鐵素體鋼的代表鋼種，熱膨脹率低，成形性及耐氧化性優。
430不銹鋼是具有良好的耐腐蝕性能的通用鋼種，導熱性能比奧氏體好，熱膨脹系數比奧氏體小，耐熱疲勞，添加穩定化元素鈦，焊縫部位機械性能好。
430不銹鋼用于建筑裝飾用、燃油燒嘴部件、家庭用器具、家電部件。
430究竟是不銹鋼還是不銹鐵？如果做餐具哪種好？
樓主連鐵和鋼都沒分清。所謂鐵就是純鐵，里面沒有其他的元素除了Fe,而鋼是鐵和碳的合金，其他的鋼會加入其他的元素，比如錳、鉻、鎳等。所以430是鐵定無疑的不銹鋼，只是那些人那么叫而已，因為430不銹鋼不如奧氏體不銹鋼耐腐蝕性那么好但是430比奧氏體不銹鋼便宜多了，并且430不銹鋼已經能滿足日常生活的耐腐蝕性的要求了，并且430不銹鋼的強度和硬度要比奧氏體不銹鋼高多了，故能用來做刀具和餐具。
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