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西方人的餐具過去是什么材料？
金，銀，鋁，還有木頭白蠟之類的之前有一個故事好像就是針對西方人使用的餐具有關系的，記不清楚了。金是 皇室。銀是貴族，鋁是一般的人員，木頭白蠟都是窮人之類的用的啦。
國內每家都有的電熱水壺，為什么外國人不敢用？
如今為了方便，每家每戶中都會有電熱水壺，燒起水來快速而方便。但是這么方便的一個電器，為什么看不到外國人用呢？
其一，飲食習慣的不同，相比起中國人，美國人并沒有經常喝茶的習慣，即使是喝咖啡，煮咖啡的水也有專門的咖啡機來完成，并不需要煮沸水來沖咖啡，所以自然而然并沒有電熱水壺的需要了。
其二，外國的標準電壓是110V-120V之間，相比起我國220V的標準要低不少，在低電壓下使用電熱壺，加熱速度自然要比我們慢很多，所以使用起來沒有我們那么方便。
其三，電熱水壺的制作材質有很多，但是只有304或者430不銹鋼制作的熱水壺，才是真正安全放心的，市面上其他一些劣質熱水壺金屬材料中含有高錳鋼，長期攝入會導致記憶力下降，國外不允許這樣的產品出現，所以他們不用這樣的產品。
看了這些，你還敢用嗎？
為什么外國人鍋碗瓢盆都用不銹鋼的他們不怕有毒嗎？
除了含錳元素的不銹鋼對人的身體不好外，其它的不銹鋼都對人體沒有什么有害的影響。當然了，不要在不銹鋼的容器里長時間的存放酸堿食物。
為什么西方大多數用不銹鋼鍋，而中國人用鐵鍋呢？
不銹鋼鍋美觀大方，輕便耐用，耐腐蝕不生銹，頗受人們青瞇。不銹鋼鍋是由鐵鉻合金滲入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素制成，這些微量金屬元素對人體有害，因此使用時應注意，不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，因這些食物中的電解質與不銹鋼長期接觸會發生電化反應，使有害物質被溶解出來。不要用蘇打、漂白粉等強堿洗滌，這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼發生電化反應。不能煮中藥，因為中藥含有多種生物堿，在加熱過程中與不銹鋼發生化學反應，影響中藥的效果，甚至會產生有毒的化合物。
總之，炊具品種繁多，各有利弊。一般認為，盡量少用鋁鍋，煮飯宜用不銹鋼鍋、搪瓷鍋，炒菜宜用鐵鍋、銅鍋，煲湯燉肉宜用砂鍋，這樣，對你的日常生活保健有一定的好處。
使用提醒:不銹鋼并非完全不會生銹，若長期接觸酸、堿類物質，也會起化學反應，使其中的微量元素被溶解出來。因此，不銹鋼餐具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等；不應用以煎熬中藥。此外，不用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼餐具容器，以免對產品產生腐蝕。
不銹鋼制品會不會有錳超標的風險？
我們每個家庭幾乎都會用到不銹鋼餐具、鍋具、廚具。不過有說法稱，外國人從來不用不銹鋼材質的餐具或者電器，因為怕重金屬錳中毒，還稱雖然304鋼是安全的，但很多商家會用不合格的高錳鋼材質（業內稱為“201”“202”不銹鋼材），導致錳超標，如果使用，會釋放重金屬錳，導致人記憶力衰退。
而我們幾乎每天都會用不銹鋼，是不是真的會導致記憶力衰退呢？會不會影響孩子的考試發揮呢？
這些說法其實與現實情況完全不符。外國人也用不銹鋼餐具和電器。正規的不銹鋼制品并不會有錳超標的風險。我們通過飲食攝入的錳也處于安全水平。所以，還是保持平常心地進考場吧。
錳（Manganese）是一種常見金屬元素，它對人體并非毫無益處。相反，它也是人體必需的一種微量元素，是人體結締組織、骨骼、凝血因子、性激素等的組成成分，對于脂肪與碳水化合物代謝、鈣吸收、血糖調節等也不可或缺。正常的腦與神經功能，也離不開錳的參與，錳不足會影響神經發育。
人體每天需要多少錳？目前世界各國的數據并不統一，推薦的標準也不同。比如，對于成年人，美國設定的量是每天2-3毫克，中國認為的適宜攝入量是4.5毫克。
正所謂過猶不及。錳攝入過多也不好。錳過量主要會抑制鐵的吸收，長期過量則會影響神經系統的功能。錳中毒的后期可能會出現類似帕金森綜合征的癥狀，如全身性運動遲緩、廣泛性硬化等。
有說法稱正規的304號鋼材是安全的，但是很多商場會違規使用不是304 的鋼材——高錳鋼，認為析出的錳很多，很容易中毒。首先，不銹鋼的錳含量與遷移量之間沒有任何必然聯系，兩者之間也不存在簡單的正比關系。
實際上，我們用的鋼材都是合金狀態，這些狀態下金屬的惰性會很強，也就是不容易溶解到食物里。而且，食品接觸材料的重金屬遷移量是用強酸、強堿、有機溶劑等，在較高溫度下長時間浸泡模擬出來的。如果這種狀態下遷移量都沒問題，日常使用，不論是加醋、醬油還是加熱，都沒有那么容易析出錳的。
其次，不管是304還是高錳鋼，只要是符合國家標準的，錳的析出水平都是安全的。
我國標準規定不銹鋼餐具的主體材料應選用符合我國國家標準的不銹鋼材質，且產品或最小銷售包裝上需要標識不銹鋼牌號。符合我國相關國家標準的不銹鋼制品，其錳的遷移水平不會造成健康損害。不光我國這樣做，國際上大部分國家都是這么做的。至今也沒有發現由于使用不銹鋼制品導致錳過量、錳中毒的案例。
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