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?不銹鋼砧板會不會傷刀-?不銹鋼砧板用什么刀好
;?????菜板是每個家庭中都不可缺少的一種廚房用具，而不銹鋼板因清洗簡單且不易發霉因而備受人們喜愛，但由于不銹鋼大多是由金屬類制品制成的，所以很多人在購買不銹鋼砧板都存有會不會傷刀的疑問，一起看看吧。
不銹鋼砧板會不會傷刀
??????對于不銹鋼砧板會不會傷刀。主要取決于你平時的使用方法，你要是在上面砍骨頭那當然就是在摧殘刀具啊，不過要是偶爾在上面切個水果或者豆腐之類的沒什么大問題的。
不銹鋼砧板用什么刀好
??????雖說不銹鋼砧板相較于其他的砧板更加方便好清洗，但由于他和菜刀都是金屬制品，所以切菜的過程中金屬和金屬發生摩擦撞擊，對二者都會產生一定的損壞時間久表面會出現凹凸不平的地方，導致菜切不斷不勻稱等問題，所以無論你用什呢帶都不行，而且用不銹鋼砧板切菜是會發出咯吱咯吱的聲音還，有些人不喜歡聽這種聲音，還有這種菜板不適合用來剁肉和骨頭。
不銹鋼砧板使用注意事項
??????說到不銹鋼砧板使用注意事項，我們第一步要做的就是對其進行消菌處理，首先要準備一鍋水，水開了以后把不銹鋼菜板加熱一下，因為加熱了以后表面會起一層氧化膜，就能安全接觸食物了。不過小編覺得不銹鋼菜板不好用，本身我們用的刀具都是金屬的，刀和菜板接觸，都是金屬的聲音，損害刀，案板也會損壞，切菜切肉還可以，剁大骨頭就不要想了，剁完了就沒眼看了，慘不忍睹。
不銹鋼菜板刀會鈍嗎
會的。不銹鋼菜板對于菜刀具有一定的破壞性。刀刃是金屬制品，不銹鋼菜板也是金屬制品，切菜的過程中金屬和金屬發生碰撞，對二者都會產生一定的損壞。所以刀是會鈍的。
不銹鋼菜板傷刀嗎 不銹鋼菜板傷不傷刀
1、不銹鋼菜板傷刀。使用不銹鋼菜板，會對菜刀造成一定的磨損，而且在不銹鋼菜板上切蔬菜水果或者肉質食品，產生的噪音非常刺耳。無論是菜刀還是一些其他刀具，都會受損。
2、不銹鋼菜板和刀具都是金屬物品，它們兩者在工作時會發生碰撞，不僅會傷刀，也會在不銹鋼菜板上留下劃痕。不銹鋼菜板在人們眼中有非常多的優勢，比如清潔方便，不發霉不生銹，不粘東西，滋生細菌少等。它多被運用于面點類食品的制作中。能和刀接觸的時間少之又少。
3、不銹鋼菜板傷刀，因此在家庭之中，我們很少看到不銹鋼菜板的存在。雖然木質菜板易發霉，塑料菜板不易清洗，可在家庭生活中，人們還是愿意選擇這兩種菜板。因為在日常生活中使用不銹鋼菜板還是一件比較麻煩的事。使用不銹鋼菜板，我們不僅需要解決傷刀的情況，還得解決不銹鋼菜板上的劃痕問題及不銹鋼表面產生的凹凸不平的地方。
不銹鋼菜板到底好不好？
不銹鋼菜板很好用，硬度很高質量也很好，非常實用。
不銹鋼板含有天然金屬銅元素，均勻分布在板結構中，大大減少了細菌的生長。與木材或竹子相比，不銹鋼具有易清洗、發霉、生銹等優點。
擴展資料：
采購不銹鋼菜板時，應選用304不銹鋼菜板，可直接與食品接觸。這種不銹鋼可以直接與食物接觸。耐酸堿，耐腐蝕，不易生銹。同時，它還具有防霉、抗菌、無異味的功能，更適合廚房環境，從而從根本上擺脫木質砧板帶來的困擾。
而市場上部分不良商家，用普通不銹鋼冒充304不銹鋼，這種普通不銹鋼菜板千萬不能買。因為普通不銹鋼在使用時，重金屬的遷移量會超標。
參考資料：中青網--倡導健康生活方式 炊大皇用心造健康菜板
不銹鋼砧板的害處
不銹鋼砧板的害處是如果長期在上面切菜，容易損傷刀具；因其為金屬材質，多數刀具等也同為金屬制品，切菜時，金屬之間相碰撞，產生較大噪聲；它的材質屬于金屬，價格比木質砧板貴。切菜時，由于金屬刀具直接與金屬砧板相接觸，所以也會產生手感不好的問題。
不銹鋼菜板為什么不傷刀？
不銹鋼菜板對于菜刀具有一定的破壞性。刀刃是金屬制品，不銹鋼菜板也是金屬制品，切菜的過程中金屬和金屬發生碰撞，對二者都會產生一定的損壞。
不銹鋼菜板是一種利用食品級304不銹鋼材質所制成的菜板，具有耐腐蝕性強、不開裂、不藏污易清洗、易保養的的特點，成為一種新興的廚房用品。
切菜的過程中，由于不銹鋼菜板比較堅硬，會對強度相對較小的刀刃產生一定的影響，使原本鋒利的刀刃鈍化、出現缺口，這就需要在使用的過程中頻繁的磨刀。
不銹鋼菜板使用時間長了之后，表面會出現凹凸不平的地方，在這些地方切菜不容易切斷，出現粘連的現象。切菜時，稍微用力便會出現刺耳的聲音，不適合用來剁肉制品。
菜板作為日常生活的一個常用品，在選擇時有幾個關鍵點還是需要注意一下的。
1、厚度。一塊好的菜板需要一定的厚度，使得在承受刀刃沖擊的過程中，能夠保持一個穩定的狀態，并且不易滑動。
2、使用頻率。竹制菜板適合使用頻次不高的家庭；不銹鋼菜板適合素食主義者；木質菜板適合使用頻率極高的烹飪愛好者。
3、生熟分區。在條件支持的情況下，根據不同美食料理習慣，選擇不同菜板；或者在一塊菜板上分出明顯兩塊區域。
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