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30Cr13和40cr13的刀具區別在哪？
這二種菜刀區別是含碳量不同和切硬菜軟硬區別。30cr13丶40cr13都是含鉻不銹鋼，含鉻量13％，防銹防腐性能一樣，含碳量不同，材質硬度不同，切菜承受用力不同。30cr13含碳量0.3％，硬度比40cr13低，切菜切蔬菜合適，40cr13含碳量0.4％切骨頭不能用大力，放心切菜。
30Cr13主要用于高強度部件及承受高強度壓力負荷并在有腐蝕介質條件下的磨損件，如300度以下工作的刀具、彈簧，400度以下的工作軸。螺栓，閥門，軸承等。
菜刀40Cr13是不銹鋼材質。40Cr13淬火后比3Cr13硬度高一些、耐蝕性良好。淬火硬度一般在HRC48以上。
市面上菜刀品牌種類繁多在選擇刀具要注意以下幾點:
刀刃鋒利。刀刃要鋒利、平直、無缺口。首先從用戶的角度來講對于菜刀第一要求肯定是鋒利(快)，最好是持久的鋒利。
使用舒適。刀柄設計要人性化，拿握舒適。
使用安全。刀柄要有防滑設計，不會脫手傷及用者。
不銹鋼材質30cr13做的刀具能使用多久呢？
保管的好可以使用三十年。
30cr13和304安全性一樣，30cr13制作的工具可以長期使用，對身體沒有危害。食品級材料和材質(如不銹鋼)和品牌(如304)沒有直接關系，是否是食品級，是否能通過國家食品安全標準檢查。30cr13是國產不銹鋼品牌，適合使用。
30Cr13是含碳量較高的馬氏體不銹鋼，較1Cr13和2Cr13鋼具有較高的強度、硬度和較好的淬透性，但此鋼的耐蝕性和700℃以下的熱穩定性不如1Cr13和2Cr13。30Cr13主要用于高強度部件，以及在承受高應力載荷并在一室腐蝕介質條件下的磨損件。在測量器械、醫用鉗子等方面也得到廣泛應用。此鋼不宜焊接。
30Cr13特殊不銹鋼化學成分：碳C：0.26~0.35硅Si：≤1.00錳Mn：≤1.00硫S：≤0.030磷P：≤0.035鉻Cr：12.00~14.00鎳Ni：≤0.60
30Cr13特殊不銹鋼力學性能：抗拉強度b(MPa)：≥735條件屈服強度0.2(MPa)：≥540伸長率5(%)：≥12斷面收縮率(%)：≥40硬度：≤235HB;
30Cr13特殊不銹鋼耐蝕性及抗氧化性能：30Cr13鋼在室溫的稀硝，酸以及弱的有機酸中具有一定的耐蝕性，但不及1cr13和2cr13。30Cr13鋼在750℃以下具有穩定的抗氧化性能。
30Cr13特殊不銹鋼工藝性能：
1、熱加工30Cr13鋼的熱加工溫度范圍為850~1200℃，適宜的熱加工加熱溫度為1160~1200℃，在850℃以前應緩慢加熱，冷裝爐爐溫應小于800℃。熱加工后緩冷或及時退火。
2、冷加工30Cr13鋼的冷加工性較差，不不宜冷加工操作，但30Cr13鋼可生產冷拉材，冷軋板帶和絲材。
30Cr13不銹鋼機械加工過程中的注意事項：加工區：不銹鋼件的加工區域應相對固定。加工區的平臺應采取防護措施，如鋪橡膠墊等。不銹鋼件加工時應避免對不銹鋼件表面防護層的損傷。
30cr13是什么不銹鋼
30cr13是馬氏體不銹鋼。30cr13通常指含碳量比較高的馬氏體不銹鋼，屬于食品級鋼材。馬氏體不銹鋼是通過熱處理可以調整其力學性能的不銹鋼，主要用于蒸汽輪機葉片、餐具、外科手術器械。根據化學成分的差異，馬氏體不銹鋼可分為馬氏體鉻鋼和馬氏體鉻鎳鋼兩類。
30cr13是什么不銹鋼？
30cr13是馬氏體不銹鋼。30cr13通常指含碳量比較高的馬氏體不銹鋼，屬于食品級鋼材。馬氏體不銹鋼是通過熱處理可以調整其力學性能的不銹鋼，主要用于蒸汽輪機葉片、餐具、外科手術器械。根據化學成分的差異，馬氏體不銹鋼可分為馬氏體鉻鋼和馬氏體鉻鎳鋼兩類。
馬氏體不銹鋼：
馬氏體不銹鋼有磁性，這些鋼材的耐腐蝕性來自鉻，其范圍是從11.5至18%，鉻含量愈高的鋼材需碳含量愈高，以確保在熱處理期間馬氏體的形成。標準馬氏體鋼材的改良，含有類如鎳、鉬、釩等的添加元素，主要是用于將標準鋼材受限的容許工作溫度提升至高于1100K，當添加這些元素時，碳含量也增加，隨著碳含量的增加，在焊接物的硬化熱影響區中避免龜裂的問題變成更嚴重。
30cr13是什么材料?
30cr13是不銹鋼材料。
30Cr13不銹鋼“刃具級”馬氏體鋼，類似布氏高鉻鋼這種最早的不銹鋼。30Cr13具有一定耐磨性及抗腐蝕性，硬度較高，其價格是不銹鋼球中較低的一類，適用于對不銹鋼普通要求的工作環境中。
30Cr13不銹鋼適用于各類精密機械、軸承、電氣、設備、儀器、儀表、交通運輸工具、家用電器等。多用于制造耐大氣、水蒸氣、水及氧化性酸腐蝕的零部件。
物理化學性能：
密度g/cm3：7.74。
熔化溫度：1365℃。
抗yang化和抗腐蝕性能。
30Cr13鋼在750℃以下具有穩定的抗yang化性能。30Cr13鋼在室溫的稀xiao酸以及弱的有機酸中具有一定的耐蝕性，但不及10cr13和20cr13。
不銹鋼30Cr13的密度,彈性模量和泊松比
你確定是30Cr13不是3Cr13?
3Cr13的資料如下：
密度：7900Kg/M^3
彈性模量：206GPa
泊松比:0.3
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