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為什么新買的不銹鋼產(chǎn)品用餐巾紙擦都會擦出黑色物質(zhì)?
擦出黑色東西的不銹鋼廚具同樣是因?yàn)楣に嚧植凇?yīng)該是因?yàn)楸砻驸g化處理沒做好,鈍化是讓不銹鋼表面形成一層保護(hù)膜的環(huán)節(jié),有了保護(hù)膜,不銹鋼才不易生銹,鈍化沒做好,表面就會形成鐵、錳等的氧化物,這些氧化物在白紙上呈現(xiàn)出來就是黑色的東西。
在不銹鋼產(chǎn)品的生產(chǎn)中,工藝在成本中占到的比重很高。如果使用廉價(jià)的、品級較低的原料,工藝成本可能高過原料成本。
擴(kuò)展資料:
使用不銹鋼廚具要避免這些誤區(qū):
雖然不銹鋼相對于鐵制品來說,不太容易生銹,但這并不意味著它就不會生銹。陳才金教授說,如果不銹鋼鍋生銹了,那要馬上停止使用。”因?yàn)椴讳P鋼由多種金屬煉成,銹質(zhì)中各種有害金屬元素很多,這比鐵鍋生銹危害大得多。”
要避免不銹鋼生銹,除了購買品質(zhì)較好的產(chǎn)品,自身使用保養(yǎng)也很重要。首先,要盡量避免在不銹鋼表面產(chǎn)生劃痕,因?yàn)閯澓蹖?shí)際上就是破壞了不銹鋼表面的保護(hù)層,使其更容易被腐蝕和生銹,所以可以盡量選擇木質(zhì)或竹制的鏟子。
另外,不銹鋼器皿盛菜盛湯最好不要過夜。菜和湯中含有鹽和酸性物質(zhì),都具有腐蝕作用,容易析出有害物質(zhì),而且盛湯過夜使得器皿長時(shí)間處于腐蝕環(huán)境下,這比起炒菜,析出力度大得多。
同時(shí),根據(jù)不同的用途,消費(fèi)者可以選擇不同材質(zhì)的器皿。比如炒菜,傳統(tǒng)的鑄鐵鍋其實(shí)是不錯(cuò)的選擇,不僅價(jià)格便宜,從健康角度看,鐵元素被析出對人體也有益無害,世界衛(wèi)生組織把用鐵鍋炒菜列為人體補(bǔ)鐵的最有效途徑之一。
參考資料來源:鳳凰網(wǎng)-新不銹鋼碗為什么會開裂五塊錢的盤算不算不銹?
為什么不銹鋼擦一下紙就黑了?
不銹鋼用紙巾擦拭會有色痕跡,這種“黑色粉末是化學(xué)拋光材料,名為拋光蠟,這其實(shí)是在生產(chǎn)過程中的工藝問題。
所有不銹鋼器皿的外表都有一層很薄的保護(hù)膜,而用帶金屬絲的抹布在清洗器皿的時(shí)候,金屬絲很容易就破壞了保護(hù)膜,不銹鋼器皿的表面很容易就被氧化,出現(xiàn)發(fā)黃的銹跡。所以不能用帶金屬絲的抹布清洗任何不銹鋼的器皿。可用烤熟的胡蘿卜擦鍋,擦完后再用清水沖洗,油污就被清除,而且鍋上也沒下任何劃痕。
不銹鋼的用途?
1、在建筑方面,不銹鋼的應(yīng)用很是關(guān)鍵,作為支架,不銹鋼確保了建筑的穩(wěn)固。
2、電梯裝飾板所用的材料也是不銹鋼,但是要選擇合適的不銹鋼表面,否則表面沾染上了手印就會影響美觀。
3、不銹鋼還被用于食品加工、餐飲、釀造等方面,在這方面,不銹鋼對衛(wèi)生就比較嚴(yán)格了,表面必須常常清洗,確保衛(wèi)生合格。
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