admin
本篇文章給大家談談不銹鋼菜刀怎么磨才鋒利，以及怎么能把菜刀磨鋒利對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
本文目錄一覽：
不銹鋼菜刀怎么磨 磨不銹鋼菜刀的技巧
先磨內刃面。使菜刀與磨刀石呈3～5角（內刃面越小，切菜時越省力）。來回磨刀時，保持此角度基本不變。每磨幾十下，觀察刀刃，直到刀刃線很小為止。如果繼續磨刀，會使刀刃卷曲，刀刃線加大。
再磨外刃面。使菜刀與磨刀石呈5～8角（外刃面保證被切掉的菜能夠順利地與菜刀分離，但也不宜太大）。來回磨刀時，保持此角度基本不變。每磨幾十下，觀察刀刃，直到刀刃線很小為止。如果繼續磨刀，會使刀刃卷曲，刀刃線加大。
最后進行精磨。換細膩的磨刀石。按照上面的步驟磨刀。磨到以下結果為止：A、刃面上看不到粗磨的痕跡。刃面光亮；B、用手順著刃面摸刀刃，刀刃無卷曲（不卷口）；C、觀察刀刃，直到刀刃線很小，幾乎看不到刀刃。至此，一把菜刀就磨好了。
刃面角度的大小依你的切菜經驗而定，我只能提供一個刃面角度的范圍。一般情況，用來切片的菜刀內刃面盡可能平一些較好。
不銹鋼菜刀怎么磨
不銹鋼菜刀作為廚房中的常見的刀具，在我們進行烹飪的時候也離不開菜刀的幫忙，不過不銹鋼菜刀用久了就會變鈍，這就需要我們進行磨菜刀了，那么不銹鋼菜刀怎么磨呢？
1、 先磨內刃面。使菜刀與磨刀石呈3～5角（內刃面越小，切菜時越省力）。來回磨刀時，保持此角度基本不變。每磨幾十下，觀察刀刃，直到刀刃線很小為止。如果繼續磨刀，會使刀刃卷曲，刀刃線加大。
2、 再磨外刃面。使菜刀與磨刀石呈5～8角（外刃面保證被切掉的菜能夠順利地與菜刀分離，但也不宜太大）。來回磨刀時，保持此角度基本不變。每磨幾十下，觀察刀刃，直到刀刃線很小為止。如果繼續磨刀，會使刀刃卷曲，刀刃線加大。
3、 最后進行精磨。換細膩的磨刀石。按照上面的步驟磨刀。磨到以下結果為止：A、刃面上看不到粗磨的痕跡。刃面光亮；B、用手順著刃面摸刀刃，刀刃無卷曲（不卷口）；C、觀察刀刃，直到刀刃線很小，幾乎看不到刀刃。至此，一把菜刀就磨好了。
以上就是我給大家分享的磨不銹鋼菜刀方法，希望對大家有所幫助。
不銹鋼菜刀怎么磨才鋒利
把刀平放在磨刀石上，灑一點水，先把兩邊磨亮，然后稍微朝有刀刃的方向抬起一點點角度繼續，把刀反過來用同樣的手法磨，保證兩邊對稱，這樣磨出來的刀鋒利光亮很好用，我家的刀都是我自己磨。
怎樣把不銹鋼刀變鋒利
不銹鋼由于碳含量的原因，抗氧化和韌性很強，但是比起碳素鋼不容易打磨出鋒利的刀口，而且刀鋒磨損快，
不銹鋼刀也有它專用的磨刀器，多數是把刀放在設計好的卡槽里來回磨一磨就可以了。當然磨刀器也有很多種，買個好的磨刀器，按照說明去做，都很好用的。
1、磨刀棒，賣肉的常用，效果也不錯，磨一磨立刻變快了，但是維持鋒利度的時間比較短。
2、當然最傳統的磨刀石也是可以磨不銹鋼刀的，但是牽扯到很多技術問題，比如磨時的角度問題，磨刀石石粒粗細的選擇，弄不好反而會把刀磨壞了，所以如果沒有點技術，還是別用為妙。
3、把用鈍的菜刀,
先放在鹽水中泡20分鐘,
然后再磨,
邊磨邊澆鹽水.
這樣既容易磨,
磨得鋒利,
又可延長菜刀的使用壽命
4、找一個細瓷碗，倒扣在桌面上，用碗底磨刀刃半分鐘，即可。是不是很簡單？但是有兩點需要注意的：
a)一定是細瓷碗，不能是砂鍋或是陶罐；
b)此方法適用于鈍得不太嚴重的菜刀，要是太鈍或是缺口太多，還是用磨刀石吧。
關于不銹鋼菜刀怎么磨才鋒利和怎么能把菜刀磨鋒利的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。
發表評論