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本文目錄一覽：

• 1、3Cr13是什么材質(zhì)

• 2、3cr13是什么材料

• 3、3cr13不銹鋼菜刀是食品級嗎？

3Cr13是什么材質(zhì)

3Cr13是不銹鋼，屬馬氏體類型不銹鋼。3Cr13密度為7.75g/cm3。

1、熱處理規(guī)范：1)退火,800～900℃緩冷或約750℃快冷;2)淬火,920～ 980℃油冷;3)回火,600～750℃快冷。

2、金相組織：組織特征為馬氏體型。

3、馬氏體不銹鋼能在退火、和硬化與回火的狀態(tài)下焊接，無論鋼材的原先狀態(tài)如何，經(jīng)過焊接后都會在鄰近焊道處產(chǎn)生一硬化的馬氏體區(qū)。

熱影響區(qū)的硬度主要是取決于母材金屬的碳含量，當(dāng)硬度增加時，則韌性減少，且此區(qū)域變成較易產(chǎn)生龜裂、預(yù)熱和控制層間溫度，是避免龜裂的最有效方法，為得最佳的性質(zhì)，需焊后熱處理。

擴(kuò)展資料：

馬氏體不銹鋼主要為鉻含量在12%-18%范圍內(nèi)的低碳或高碳鋼。各國廣泛應(yīng)用的馬氏體不銹鋼鋼種有如下3類：

1、低碳及中碳13%Cr鋼。

2、高碳的18%Cr鋼。

3、低碳含鎳（約2%）的17%Cr鋼。

馬氏體不銹鋼的耐蝕性主要取決于鉻含量，而鋼中的碳由于與鉻形成穩(wěn)定的碳化鉻，又間接的影響了鋼的耐蝕性。因此在13%Cr鋼中，碳含量越低，則耐蝕性越高。而在1Cr13、2Cr13、3Cr13及4Cr13四種鋼中，其耐蝕性與強(qiáng)度的順序恰好相反。

參考資料：百度百科—3Cr13

3cr13是什么材料

3cr13是馬氏體不銹鋼。馬氏體不銹鋼是通過熱處理可以調(diào)整其力學(xué)性能的不銹鋼，通俗地說，是一類可硬化的不銹鋼。淬火后硬度較高，不同回火溫度具有不同強(qiáng)韌性組合，主要用于蒸汽輪機(jī)葉片、餐具、外科手術(shù)器械等。

馬氏體不銹鋼：

馬氏體鉻不銹鋼的主要合金元素是鐵、鉻和碳。圖1-4是Fe-Cr系相圖富鐵部分，如Cr大于13%時，不存在相，此類合金為單相鐵素體合金，在任何熱處理制度下也不能產(chǎn)生馬氏體，為此必須在內(nèi)Fe-Cr二元合金中加入奧氏體形成元素，以擴(kuò)大來說，C、N是有效元素，C、N元素添加使得合金允許更高的鉻含量。

3cr13不銹鋼菜刀是食品級嗎？

不銹鋼是不是食品級，和鋼的牌號（如 3Cr13）沒有關(guān)系。

食品級不銹鋼，指滿足根據(jù)標(biāo)準(zhǔn) 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》（GB 4806.9-2016）的不銹鋼。

滿足食品級不銹鋼標(biāo)準(zhǔn)的主要指標(biāo)如下圖。

3Cr13是一種很容易達(dá)到食品安全標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼，在2016年之前的食品接觸標(biāo)準(zhǔn)（現(xiàn)已作廢）中，甚至直接認(rèn)為這種鋼材就是食品級的鋼材。

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