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304不銹鋼有磁性嗎？
304不銹鋼是無磁或弱磁的，但因冶煉造成化學成分波動或加式狀態不同也可能出現磁性。
304不銹鋼經過冷加工，組織結構也會向馬氏體轉化，冷加工變形度越大，馬氏體轉化越多，鋼的磁性也越大。如同一批號的鋼帶，生產直徑6cm的鋼管，無明顯磁感，生產直徑2cm的鋼管，因冷彎變形較大磁感就明顯。
簡介
304中最為重要的元素是Ni、Cr，但是又不僅限于這兩個元素。具體的要求由產品標準規定。行業常見判定情況認為只要Ni含量大于8%，Cr含量大于18%，就可以認為是304不銹鋼。這也是為什么業內會把這類不銹鋼叫做18/8不銹鋼的原因。其實，相關的產品標準對304有著非常清楚的規定，而這些產品標準針對不同形狀的不銹鋼又有一些差異。
304不銹鋼是應用最為廣泛的一種鉻-鎳不銹鋼，作為一種用途廣泛的鋼，具有良好的耐蝕性、耐熱性，低溫強度和機械特性；沖壓、彎曲等熱加工性好，無熱處理硬化現象（使用溫度-196℃～800℃）。在大氣中耐腐蝕， 如果是工業性氣氛或重污染地區，則需要及時清潔以避免腐蝕。適合用于食品的加工、儲存和運輸。
304有磁性的嗎？
304不銹鋼帶有弱磁性。
304不銹鋼管，一般來講是無磁或弱磁的，但是在冶煉或加工時會讓其帶上磁性。那是因為冶煉時成分偏析或熱處理不當，便會造成奧氏體304不銹鋼管中有少量馬氏體或鐵素體組織。這樣，304不銹鋼管中就會帶有微弱的磁性。
304不銹鋼的性質：
304不銹鋼具有良好的耐蝕性、耐熱性，低溫強度和機械特性；沖壓、彎曲等熱加工性好，無熱處理硬化現象（使用溫度-196℃～800℃）。
在大氣中耐腐蝕， 如果是工業性氣氛或重污染地區，則需要及時清潔以避免腐蝕，適合用于食品的加工、儲存和運輸，具有良好的加工性能和可焊性，304不銹鋼為國家認可的食品級不銹鋼。
以上內容參考：
百度百科-304不銹鋼
304不銹鋼為什么也會有磁性？
首先，普通304原材料，也就是坯料，鐵素體含量很少，幾乎都是奧氏體，所以無磁。
然后坯料經過各種工藝，變成各種形狀。一般冷變形過程中會產生馬氏體轉變，因而產生了磁性。這種磁性是可以通過熱處理去除的。對于列舉的鍋子，加工工藝不一樣，磁性可能也有出入。當然，磁性的強弱還與成分有關。因此，對于不同工藝，不同廠家的鍋子，僅僅用磁性來界定好壞是不怎么科學的。還有，馬氏體是有磁性的。
如果覺得不放心，可以打個光譜驗一下成分。
詳細解釋
1、304屬于亞穩定態的不銹鋼，在退火狀態后屬于單一奧氏體組織狀態，不帶有磁性。但是在經過冷加工彩(如沖壓、拉伸、軋制等)后部分奧氏體組織會發生相變(一般誘變為馬氏體 )而帶有磁性。根據變形量的大小而造成磁性的強弱不一。
2、目前水槽加工工藝很多種，有焊接成型，一體拉伸成型，下面拉伸面板焊接成型幾種方式，如果使用的是304材料焊接成型,這種情況采用的是退火狀態后的板材進行加工，一般不會帶磁性或者會有一點弱磁性(因為水槽表面會有表面處理) ; 如果是一體拉伸成型的水槽需要經過多次拉伸，一 般中間過程會退火(由于加工硬化的影響，退火為了能夠加工)后再拉伸，之后一般少有退火(如果退火需要增加費用,而且對304來說也沒有必要再次進行退火。)， 所以 ,如果是一體拉伸成型的產品,使用304不銹鋼材料加工后帶有磁性屬于很正常的現象。
3、于我國使用不銹鋼材料的時間較短,普通消費者對不銹鋼的認識存在一定的誤區，特別是以磁性辯好壞的方式,本身就是一種誤區,由于這種認識的存在,很多商家使用耐腐蝕性較差的類似200系列( 201.202等)型號材料(無磁性或弱磁性)來珈工產品。從磁性的角度上考銅304的一樣的效果。然而，不銹鋼種類繁多,不是真假不銹鋼而是用料是否屬實達標的問題,要驗其型號非專用儀器不可(如光譜、能譜、化學分析等) ， 普通消費者不可能做到我認為也沒有必要(隨便做個材料鑒定都要近1K左右)。所以在選用不銹鋼產品時,盡選用一些有一定知名且包裝上明確注明不銹鋼牌號產品(國家明確規定對于食品接觸類的不銹鋼產品,廠家必須在包裝上注明型號)。
4、另外氏體不銹鋼極少用在水槽，要在刀具行業；還有另外一類鐵素體不銹鋼，于有磁性不銹鋼,用途也十分廣泛，在水槽行業也有使用，在此不累述。但是就成本而已，目前水槽用主流用304不銹鋼的成本是最高的。
個人觀點
304不銹鋼在進行拉深或者彎曲加工過程，在變形區域是有可能帶有磁性的。不能通過是否有磁性來判斷是否304不銹鋼的。
你可以在水槽平坦的表面、遠離折彎的邊角位置，用磁鐵再試下，應該是吸不住的。
鐵磁性主要是由不銹鋼合金成分、晶體結構和冷加工過程決定的。由奧氏體的晶體結構組成的不銹鋼不具有鐵磁性，由鐵素體和馬氏體的晶體結構組成的不銹鋼則可以被磁鐵吸引。
300系列的不銹鋼具有的Ni使得大部分的不銹鋼呈奧氏體晶體結構形式，因此基本都不具有鐵磁性。
但是當300系列的不銹鋼受到冷加工之后，在加工變形區域其晶體結構會向具有鐵磁特性方向轉變，因而在此位置會表現出鐵磁性，即能夠被磁鐵吸引。奧氏體不銹鋼被磁化主要是由于加工變形導致晶體結構向磁化方向轉變。因此可以通過升溫這種熱處理的方式將不銹鋼的晶體結構恢復到奧氏體結構。
而400系列的不銹鋼由于缺乏Ni，而且其晶體結構與碳鋼類似，這使得其具有鐵磁性。而對于400系列不銹鋼，由于其晶體結構本身就是具有磁化特性，即使通過熱處理，也無法去除其這種特性。
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