本篇文章給大家談談4cr13不銹鋼菜刀怎么樣，以及4cr13不銹鋼菜刀好嗎對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

菜刀買3cr13還是4cr13？

菜刀買4cr13。

家用菜刀用4cr13材質比3cr13好，家用菜刀不僅要切較軟的蔬菜，而且也要切骨頭等硬菜，就需要使用的材質有一定的硬度，硬度又與含碳量有關，菜刀硬度決定了刀鋒利程度。3cr13和4cr13都是鉻不銹鋼，3cr13含碳量0.3％，4cr13含碳量0.4％，4cr13刀口鋒利。

菜刀挑選技巧

1、看原料。要從鋒利度和含碳量兩個方面來挑選，鋒利度高的刀不管在切菜或者切肉類方面都很快，而含碳量決定了刀容不容易生銹等問題。

2、看刀刃的形狀。不同的刀刃適合切不同的東西，肉類的刀的刀刃通常較大，對于菜刀的保存也是很有講究的，用完菜刀后，要及時將上面的水分擦干，防止生銹。

以上內容參考??百度百科-菜刀

菜刀買3cr13還是4cr13?

菜刀買3cr13。

兩者對比，3cr13不銹鋼含碳較高，所以它具有比較高的強度、硬度和耐磨性，但是它的耐蝕性稍差。 前面的2，3這些數字是表示含碳量的高低，含碳量越高越硬韌性越差。所以說3Cr13更合適做刀具。

在加工產品的時候，為了提高馬氏體不銹鋼產品的強度和硬度，會增加碳含量，從而導致產品的塑性和耐蝕性下降。所以通常馬氏體不銹鋼加工出來的產品的耐蝕性較差。但是含量高的鋼種，它的強度和硬度就比較適合做刀具。

菜刀挑選技巧

1、看原料。要從鋒利度和含碳量兩個方面來挑選，鋒利度高的刀不管在切菜或者切肉類方面都很快，而含碳量決定了刀容不容易生銹等問題。

2、看刀刃的形狀。不同的刀刃適合切不同的東西，肉類的刀的刀刃通常較大，對于菜刀的保存也是很有講究的，用完菜刀后，要及時將上面的水分擦干，防止生銹。

以上內容參考??百度百科-菜刀

4鉻13鉬釩鋼菜刀怎么樣

4鉻13鉬刀優點：

4Cr13MoV是馬氏體不來銹鋼，在馬氏體不銹鋼4Cr13，加源0.5%Mo（鉬）及0.3%V（釩），以提高耐晶間腐蝕。

4cr13Mo是含鉻鉬合金不銹鋼，含碳量0.4％，硬度較高，，含鉻13％，相比也低2％，是含鉻鉬合金的材料的不銹鋼，含碳量高，含量為0.5％，硬度高，

4鉻13鉬刀缺點：

容易卷刃，硬度沒有5Cr13MoV高。

優點就是硬度高，缺點就是韌性和耐腐蝕性能差一點！

4cr13和4cr14刀具哪個好？

4Cr13，是高硬度及高耐磨性的一種不銹鋼材料。

40Cr13（舊：4Cr13）

標準：GB/T 1220-1992

數字代號：1.4031

對應德國牌號：X39Cr13

特性

4Cr13 特性 淬火后比3Cr13硬度高一些、耐蝕性良好。淬火硬度一般在HRC48以上。

用途

工業方面：宜放電、磨削加工，適合做高鏡面高精密注塑模具模仁模腔，熱處理后有較高的硬度和韌性，也可做沖壓模具配件、模板等，對接觸產品表面有要求夾治具模具等;適用一般有高溫防銹防腐的場景。

民用方面：可以制做餐用刀具、戶外刀具。

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