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壓蒜器的工作原理，以及不同壓蒜器之間的區別！
壓蒜器是一種廚房小工具。又稱搗蒜器、蒜泥器、捻蒜器、蒜蓉器、蒜泥器。市面上的壓蒜器一般用不銹鋼制成。售價一般在幾元到幾十元不等。利用簡單的杠桿原理，理論上通過濾網可以把蒜壓成很細的蒜泥，事實證明一般都只能將大蒜壓扁。
詳見百度百科：
家用壓蒜泥的壓蒜器好不好用。用過的朋友請推薦一下
家用壓蒜器還是很好用的，比蒜缸子好用多了，但是一定要選不銹鋼的。質量好還好清洗。
家里開店買了一個，每天要壓將近一斤的大蒜，可能是用量太大了用了幾個月就壞了。
建議要在家里面用，經濟實惠還衛生。
搗蒜器什么材料的用起來好一點？
青石搗蒜器是最省力的。
搗蒜器的主要材質有陶瓷、實木、竹子、鋼質、鐵質，石頭類。陶制搗蒜器易損壞，適用于蒜等易搗的物品，搗芝麻、核桃類堅果就不可以。
木質搗蒜器、竹子搗蒜器的優點是：材質輕，方便攜帶，但是很重要的一點是基本上這類材質的都含有膠和漆，對人體健康有害。鋼制搗蒜器、鐵質搗蒜器，用久了會生銹，而且容易外濺。
石頭搗蒜器有很多材質，如青石、大理石、花崗石，人造石粉壓制的等，大理石有輻射，人造石除了含高輻射外，還有粘合高壓膠等有毒物質，如漢白玉蒜臼就是此類。
搗蒜方式注意
許多料理機、絞餡機當然也可以的制作蒜蓉，但是這類機器一般適用于用量比較大的情況，對于家庭日常料理并不適用。做少了費時費力，結果蒜蓉全部粘在四壁了，做多了一次用不了，剩下的時間長就會氧化變味。所有這時我們只討論手工制作少量蒜蓉的神器。
傳統搗蒜法中的搗蒜罐是古人很時以前就發明的搗蒜神器，用此神器制作一碟精細的蒜蓉至少要15-30分鐘，所以可以借助現代的搗蒜神器進行搗蒜。
蒜泥器怎么打開？
蒜泥器上面有個蓋子。然后逆時針把蓋子擰開就可以了，注意不要用勁太厲害，以防弄壞
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