本篇文章給大家談談不銹鋼面食花樣模具，以及面食木質花饃的模具對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

面食魚花自動模子，面魚背部帶弧能做嗎？

用料：

面粉500g

發酵粉

溫水

做法：

1.溫水化開發酵粉，加入面粉，和成硬面團，發酵至兩倍大。

2.面團取出，揉成光滑的面團，揪成小面劑。

3.金魚殼子里面，撒面粉，倒扣掉。

4.揉勻，案板撒面粉，搓成長條。

5.將面團放入模具中，按壓。

6.倒扣出來。

7.移動到蓋簾上，醒發。

8.餳好后，蒸鍋放水，篦子放蒸籠布，將魚饅頭放入蒸鍋內。

9.開火，自熱氣出來，蒸20分鐘即可關火。再燜5分鐘，開蓋子即可。

什么是面食模子?

就是一些做糕點點心所用的模具，通常用于制作統一的花紋或者字樣

一般來說月餅壽桃等常見糕點比較適用，把揉好的面團或者蛋糕胚放入模具中輕輕按壓，直至面團部分完全嵌入模具后清除多余面團，模具反扣，輕輕敲擊模具背面至面團落出至桌面上即可，如下圖所示。

花樣面食的制作方法

花樣面食的制作方法

“世界面食在中國,中國面食在山西”。下面是我為您整理的花樣面食的制作方法，希望對各位有所幫助。

花樣面食的制作方法(一)

主料

面粉 (400克)

輔料

酵母 (6克) 水 (適量)

分類

甜味 蒸 數小時 普通難度

1面團發酵好后，取出排空氣。

2然后取出一小部分面團排出空氣用搟面杖將面團搟成約0.8厚的長條面積片。

3擠上豆上餡(偶是懶人，嘿所以我用的豆沙是從起市買來的現成的。)

4搓成長條，封好口

5切成25mm寬的面團。

6放入刷好油的'蒸屜，蓋上鍋蓋進行最20分鐘的最后發酵后，冰水開始蒸開后15到20分鐘即可。關火后兩分鐘后再揭開鍋蓋。

花樣面食的制作方法(二)

用料：普通中筋面粉、胡蘿卜汁、南瓜泥、白糖、酵母

做法：

1、南瓜蒸熟壓成泥加酵母和面花樣面食的做法 步驟1

2、胡蘿卜汁和面，呵呵，忘記拍照

3、搟成圓餅后做出花邊花樣面食的做法 步驟3

4、還有玉米造型花樣面食的做法 步驟4

小貼士

讓普通的面食不但漂亮，而且也更有營養哦。

花樣面食的制作方法(三)

食材用料：面粉、豆沙

做法：

1.自發粉和面，發酵。

2.發到這個程度。

3.分成幾份揉后再省一會。

4.超市買的豆沙。

5.面團搟成長條狀。放豆沙。

6.對折后把豆餡包嚴。

7.用刀切出八條爪子。上屜蒸。

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花樣面點的100種做法

花樣面點

食材

蔬菜面團 300克

白面團 300克

紅棗 適量

桑果 適量

方法/步驟

用白面團包裹住蔬菜面團。

分成小劑子。

用筷子在中間夾緊定形。

放上紅棗。

邊緣捏出尖角。

6

放上桑果即可。

其它

花樣面點

舉例

蝴蝶卷，因形似蝴蝶而得名，內質松軟，焦脆咸香。

材料:普通面粉、發酵粉、白糖、抹茶粉（綠茶粉）。

做法

1、先將面粉+白糖+溫水揉成面團發酵。（白面團）

2、面粉+發酵粉+抹茶粉+溫水揉成面團發酵。（綠面團）

3、將白面團和綠面團分別搟成大張，然后將綠色的鋪在搟開的白面上，卷起來

4、切開，把兩片放在一起，用筷子一夾就成了一只綠蝴蝶。

5、放進蒸鍋，蒸十五分鐘，熄火后過幾分鐘再揭蓋。

蓮花饅頭

普通面粉300克左右，鮮牛奶適量，白糖5克，鹽2克，酵母8克，花生油5克

做法:

1.不超過35度的溫水50毫升左右，加入干酵母，攪勻至溶化后靜置5－10分鐘。

2.待酵母液表面出現厚厚的一層小氣泡即可。

3.酵母液倒入面粉，加入鹽、白糖、花生油，用筷子攪拌成絮狀，再用手和面，牛奶要一點一點往里加，感覺軟硬差不多時，把面團放到面扳上揉至表面光滑進行發酵。

4.放置溫暖處，見面團體積膨脹到原來的兩倍大即可。

5.把餳好的面充分揉勻，分成20－25克一個的劑子。

6.取兩個劑子分別搟成圓片，不要太薄，不然花瓣不豐滿。

7.分別對折成半圓形，然后分別折成三角形，分別將三角形切成三等分，分別將三角形底部部分切面對在一起。

8.分別將三角形中間部分長切面對在一起，摞在三角形底部部分上面。

9.分別將小三角切面對在一起，同樣摞起來。

10.取一根筷子在中間輕輕一壓，抽出筷子，然后橫過來，用一根筷子放在一邊輕輕一壓，另取一根筷子放在另一邊同樣輕輕一壓。

11.雙手捏住筷子兩頭，輕輕向中間靠攏，取出筷子時要轉動一下

12.全部做好后用保鮮膜或紗布蓋好再次餳發至膨松

13.冷水上鍋，中小火燒置冒氣，從冒氣開始算時間，12分鐘即可

蓮花卷的小貼士

1、做這種造型的面食，面發得不要太過，不然花紋不夠清晰；

2、做之前最好用多余的面團練一下手，做時如果拖得時間太長，會造成蓮花卷餳發時間不同，影響美觀

3、中間用草莓醬或藍莓醬點綴花心會更漂亮。

兔子饅頭

材料面粉500克左右，酵母5克左右，紅豆

做法

1.醒發好的面團，然后揉成橢圓形

2.然后在后面捏出尾巴，用剪刀剪出耳朵，用手輕輕按壓

3.貼上眼睛，小兔子就做好啦！

4.跟著冷水上鍋，開鍋蒸15分鐘左右關火，悶五分鐘開蓋，防止饅頭回縮。

花樣面沙卷

材料:土司，香芋泥，雞蛋1個，白芝麻適量

做法

1.用搟面杖把土司稍稍搟平薄，放上香芋泥或是南瓜泥。

2.卷起并在封口處涂上蛋液，粘緊并定型。

3.然后兩頭分別沾蛋液，沾芝麻就做好了。

4.最后大火油鍋燒到七八分熱，下去打滾炸成金黃就迅速撈出濾油，趁熱吃。

小訣竅

1.買不到香芋的可以改成豆沙呀,奶黃呀,紅薯呀，山藥呀，還可以做成各種水果餡的，也可以做成咸的餡切片食用，那就不是點心是菜嘍，發揮你的想象吧 。

2.這個卷要大火油熱點炸，因為都是熟的原料，小火會使得卷卷含油太多。

抓果

材料:面粉、雞蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。

做法

1、酵母用30度左右的溫水稀釋，靜置3分鐘；在放酵母的盆中加入雞蛋、花生油、牛奶和白糖，混合后用筷子攪勻。

2、將面粉加入盆中，一邊添加，一邊攪拌，直至全部攪拌成絮狀面塊。然后揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖處餳發。等到面團餳發至兩倍大小的時候取出，反復揉勻到沒有氣泡。

3、將面團搟成均勻厚薄的面餅，分割菱形的面塊，蓋上布放在溫暖處再次餳發。等餅胚餳發至兩倍厚，用手掂起來有輕盈的感覺就可以下鍋了。

4、平底鍋內刷層薄油，開火，等鍋燒至溫熱，用手試一下不燙手時，下入餅胚，蓋上蓋用小火烙制，一面金黃后，翻面，烙至兩面金黃即可！

關于不銹鋼面食花樣模具和面食木質花饃的模具的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。