本篇文章給大家談?wù)劜讳P鋼可以蒸嗎，以及不銹鋼可以蒸嗎?對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

用不銹鋼鍋蒸食物有害嗎？

? 用不銹鋼鍋蒸食物一般情況下是沒(méi)有危害的。

一，不銹鋼的材料與食品安全：

?一般正規(guī)的廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的不銹鋼鍋，所使用的材料為304不銹鋼，它是一種食品級(jí)的不銹鋼材料，很少含有對(duì)人體有害的重金屬和礦物質(zhì)。它有良好的耐腐蝕性，抗拉延性。在食品行業(yè)中被廣泛使用，這個(gè)牌號(hào)的不銹鋼制作的一些物件或者容器，也是醫(yī)學(xué)方面的首選材料。

當(dāng)然了，也許也會(huì)有一些劣質(zhì)的仿制品出來(lái)，但是鍋具中不會(huì)有太多的重金屬成分的，比如說(shuō)鎳，錳，鉍，鎢等。因?yàn)檫@些屬于稀有金屬，比鉻更加的貴重。所以，在劣質(zhì)的不銹鋼鍋具中，含有鐵質(zhì)成分比較多，有的則會(huì)是430不銹鐵，用來(lái)假冒304不銹鋼。這種鍋具在使用過(guò)程中，“不銹鋼鍋”會(huì)生銹腐蝕的，所以，在購(gòu)買不銹鋼鍋具的時(shí)候，一定要首選品牌的為好。

二，不銹鋼鍋具在高溫中的穩(wěn)定性

在不銹鋼鍋具中，對(duì)于高溫的耐受性，304不銹鋼具有良好的性能，即使在1200度左右，不銹鋼鍋具仍然有極好的粘結(jié)性能，不會(huì)輕易的被燒穿鍋底，而作為蒸鍋使用時(shí)，則更加的安全，不會(huì)有其他的化學(xué)成分析出，所以，使用不銹鋼鍋是可以蒸煮食品的。

三，在購(gòu)買不銹鋼餐具的時(shí)候注意事項(xiàng)：

1，不銹鋼餐具上印刻有“13-0”、“18-0”、“18-8”三種代號(hào)的是用不銹鋼生產(chǎn)的餐具，代號(hào)前面的數(shù)字表示含鉻量，后面的數(shù)字則代表鎳含量，鉻是使產(chǎn)品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如“13-0”即含鉻13%，不含鎳。

2， 其次是使用磁鐵看是否能夠吸住鍋具，如果有吸引力的話，就不是合乎規(guī)格的不銹鋼，而是不銹鐵，真正的304不銹鋼鍋具是不會(huì)被磁鐵所吸引的。

3，看材料的厚實(shí)程度，一般正規(guī)廠家生產(chǎn)的不銹鋼廚具是會(huì)使用標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼板材的，很薄的，或者壓延不平的等餐具就是劣質(zhì)產(chǎn)品。而良好的不銹鋼餐具是做工精致，倒角圓潤(rùn)，把手也很厚實(shí)，有一定的工藝性。這個(gè)是劣質(zhì)產(chǎn)品所不想做的事情。因?yàn)槿绻胱龅竭@些，需要有高級(jí)的壓延機(jī)械和完備的生產(chǎn)設(shè)施。所以，看和摸就是評(píng)價(jià)產(chǎn)品優(yōu)劣的重要手段。

不銹鋼碗可以蒸東西嗎

不銹鋼碗可以蒸東西。

不銹鋼餐具含錳、鈦、鈷和鉬等微量金屬元素，這些都是人體不可缺少的微量元素，人體不能自行合成，必須從外界攝入。人體若缺乏某一種或某幾種微量元素，就會(huì)患多種疾病。用不銹鋼餐具烹調(diào)出的食品，人們?cè)偈秤茫梢允棺陨慝@得這些微量元素。

不銹鋼（StainlessSteel）是不銹耐酸鋼的簡(jiǎn)稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼；而將耐化學(xué)腐蝕介質(zhì)（酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。

316不銹鋼可以上鍋蒸嗎

可以。

可以的，316不銹鋼鍋是可以放在電飯鍋上面進(jìn)行蒸飯的，而且蒸出來(lái)的米飯很好吃，就跟大鍋米飯是一樣的，它耐高溫導(dǎo)熱速度也非常的快，可以很快地將米飯中的水分蒸發(fā)。

相關(guān)信息

不銹鋼蒸鍋鋼質(zhì)，帶磁和無(wú)磁。很多人被誤導(dǎo)，帶磁比無(wú)磁的容易生銹，這樣理解太籠統(tǒng)了，其實(shí)帶不帶磁不等于防銹的好壞。

主要還是要看鋼的材質(zhì)。無(wú)磁的主要有201和304材質(zhì)，帶磁的主要有430和YH21CT，430帶磁比無(wú)磁的201不銹鋼防銹稍強(qiáng)，其次是YH21CT，304不銹鋼為采用美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的一種無(wú)磁不銹鋼，為奧氏體型，中高檔蒸鍋所用。

以上內(nèi)容參考：百度百科-不銹鋼蒸鍋

不銹鋼能蒸雞蛋羹嗎

不銹鋼碗可以蒸雞蛋。合格的不銹鋼餐具都是非常安全的，而且輕便耐用、耐腐蝕不生銹，只是加熱不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，因此是可以用來(lái)蒸雞蛋的。而且不銹鋼的導(dǎo)熱性也比較好，可以令雞蛋羹較快的蒸熟。

雞蛋羹做法：

1.雞蛋打入碗里，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散

2.加入蛋液1.5倍量的涼白開(kāi)和小半勺淀粉

3.再次充分打散、打勻

4.把蛋液過(guò)篩，濾去浮沫

5.倒入烤碗中，加蓋蓋子（如果容器沒(méi)有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔）蒸10分鐘左右。

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