本篇文章給大家談?wù)劜讳P鋼豆腐模具，以及不銹鋼千張豆腐模具對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

做豆腐必需用的工具

自己做豆腐要準(zhǔn)備黃豆，料理機(jī)（用來磨漿），鹽鹵（或者內(nèi)酯）——現(xiàn)在更多的用內(nèi)酯了，調(diào)料店可以買到；然后最好是不銹鋼煮鍋，再就是豆腐模具，淘寶有賣，是木制的，用來壓制成型。

鹵水豆腐的成型木具有什么

杉木或松木等各種木材都可做鹵水豆腐的成型器具。

杉木做豆腐模具更好。

杉木會(huì)散發(fā)淡淡的天然原木香味，對(duì)人體有多種有益的作用。而且香杉木中所含的香杉木醇能殺死空氣中的細(xì)菌，更加可以保證豆腐的品質(zhì)。

而且杉木不會(huì)變形，長時(shí)間鹵水浸泡，韌性好，現(xiàn)在也有很多人用杉木做豆腐模具。

做豆腐用那些工具

自己做豆腐要準(zhǔn)備黃豆，料理機(jī)（用來磨漿），鹽鹵（或者內(nèi)酯）——現(xiàn)在更多的用內(nèi)酯了，調(diào)料店可以買到；然后最好是不銹鋼煮鍋，再就是豆腐模具，淘寶有賣，是木制的，用來壓制成型。

在家掌握哪幾步才能做出細(xì)膩嫩滑的豆腐呢？

在家掌握哪幾步才能做出細(xì)膩嫩滑的豆腐呢？

懷念小時(shí)候，到每一年冬季，天不亮便會(huì)被一種聲音給喊醒，那便是“水豆腐梆子”的叫賣聲，脆響又悠長。一輛小平車，拉著一大塊水豆腐，沿著水豆腐流出汁液在小轎車邊沿凍結(jié)細(xì)細(xì)長長冰溜子。賣豆腐的大叔兩手冷得紅通通，哆哆嗦嗦地對(duì)切下來一塊豆腐。那時(shí)候的水豆腐，材質(zhì)細(xì)致如脂，燉出的水豆腐別提有多鮮美，濃濃都是豆香氣。之后工作之后，沒了臨街串巷水豆腐梆子悠長的敲打聲，隨著消失也有水豆腐那獨(dú)有的豆香氣，材質(zhì)不光滑，吃著好似嚼蠟。

在家里作出材質(zhì)細(xì)膩水豆腐

或許，在這樣一個(gè)利欲熏心的時(shí)代，沒有多少人能靜下來刻苦鉆研一件事情，想法也全用在了怎樣才能多賺錢。雖說是一塊小小水豆腐，薄厚愈來愈厚，使用的“料”也越來越多了，豆香氣反而越來越淡而無味。買了水豆腐“摻料”過多，在家里5步作出細(xì)致滑嫩水豆腐，親人吃得放心。俗話說得好：鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物。豆腐是一種再簡單但是食材，除開細(xì)研的大豆打磨的豆槳，便是鹵汁，大家在家里徹底也可以自做出細(xì)致軟嫩的水豆腐，關(guān)鍵在于親人吃著更讓人安心。

自做水豆腐制作流程

1、稱量干黃豆200克，這一量剛好能自做一大塊水豆腐，挑去里邊的劣豆，清理干凈。把干黃豆擺入一比較大的碗內(nèi)，倒進(jìn)一定量冷水，泡浸6-10鐘頭，把大豆徹底漲發(fā)。

2、做豆腐自來水尤其重要：一定要選用礦泉水，做出來水豆腐材質(zhì)非常細(xì)膩軟嫩。把泡浸好一點(diǎn)的大豆瀝除不必要水份，放進(jìn)豆槳機(jī)內(nèi)，按照豆水比“1比8”比例倒進(jìn)1600克礦泉水，磨漿3遍，弄成細(xì)膩生豆?jié){。

3、采用一塊細(xì)密的純棉布，過慮去豆槳里邊的豆?jié){渣，最后將豆?jié){渣包嚴(yán)密，用勁擠壓里邊多余豆槳，不會(huì)消耗。把豆槳倒進(jìn)“不銹鋼炒鍋”內(nèi)，中火燒開后調(diào)成最少火煮3分鐘停戰(zhàn)。煮豆?jié){時(shí)應(yīng)非常當(dāng)心：由于豆槳很容易“沸鍋”，一回頭的時(shí)間，便會(huì)沸出一大半鍋；因此熬豆?jié){的時(shí)候一定要一步不離，還需要不斷攪拌豆槳，避免沸鍋。

4、水豆腐內(nèi)酯1.3包約4克添加溫開水40克融化，倒進(jìn)較大的“面盆”或“鐵盆”內(nèi)，千萬不能用盆子或鋁盆。熬好的豆槳室內(nèi)溫度閑置3min至類似80度，把熬好的豆槳沖進(jìn)水豆腐內(nèi)酯盆中，蓋上一個(gè)蓋子隔熱保溫，大概30分鐘凝結(jié)成豆腐花。

5、采用專業(yè)小型木制或塑膠豆腐模具，還可以因地制宜：底端帶孔小型不銹鋼板瀝水籃、較為結(jié)實(shí)塑膠洗菜籃都可。鋪平一層細(xì)密的純棉布，把凝結(jié)好一點(diǎn)的豆腐花用湯勺擺入磨具純棉布內(nèi)，上邊用布料包嚴(yán)密。

6、頂開適宜的吊物或正合適的一盆水，剩余的事就交給時(shí)間，伴隨著豆腐花內(nèi)水份一點(diǎn)點(diǎn)瀝出，水豆腐就定型了。處理好的水豆腐或炒或燉，濃香的豆清香，材質(zhì)細(xì)致如脂，滿滿的小時(shí)候的味道。市面上水豆腐“摻料”過多，簡易5步自做出滑嫩細(xì)致水豆腐，親人安心吃。

不銹鋼豆腐模具的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于不銹鋼千張豆腐模具、不銹鋼豆腐模具的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。