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哪位知道304不銹鋼發黑是什么原因
不銹鋼酸洗鈍化處理后的氧化膜、硫化層及敏化溫度的回火、機械加工的表面粗糙度、鈍化液中的雜質鈍化前處理的質量等都是鈍化發黑的成因.
不銹鋼表面上的氧化膜,對于機械加工不到的氧化膜就會進入鈍化槽,反應后又以海綿狀黑色殘渣的疏松形式吸附在不銹鋼表面,由于殘余的氧化膜及黑色海綿狀的疏松殘渣,一方面大大增加了陰極區的有效面積,另一方面對不銹鋼的腐蝕有一定的催化作用,使發黑面積迅速擴大,鈍化膜層無法成.
鈍化液:5%硝酸+2%重鉻酸鉀十93%水
酸洗鈍化液(二合一):20%硝酸+10%氫氟酸+70%水
酸洗鈍化膏(二合一)配方:鹽酸20毫升,水100毫升,硝酸30毫升,澎潤土150克攪拌成糊狀.
酸洗鈍化處理的常規工藝過程
為確保酸洗鈍化質量,酸洗鈍化首先需考慮采用酸洗鈍化液浸泡的方式,在不便于采用液體浸泡的情況下,才考慮用涂刷酸洗鈍化膏的方式,但不宜使用涂刷酸洗鈍化液的方式.
當采用酸洗鈍化液浸泡的方式時,需定期對浸泡液進行測試和化驗.
酸洗鈍化的常規工藝過程如下:
→酸 洗→ 沖 洗→ 鈍 化(池 洗)→預處理→→酸洗鈍化(二合一)液(池洗)→沖洗→后處理→酸洗鈍化(二合一)膏(池洗)
不銹鋼為什么會發黑
因為酸洗液里有酸性腐蝕成份,有時不同的藥水用某種固定型號的不銹鋼產品上都會出現這種情況
的,如果出現了,您可以用濃度淡一點的酸洗液酸洗。
再一個如果對材質方面不太放心的話,可以剪一點,或者拿藥水測試就可以知道材質是否假了。
是管的材質不一樣,不同的不銹鋼材質要配不同的配方。發黑應該管的材質比以前的差很多.
在用氬弧焊雞焊接不銹鋼時,如果保護氣純度不夠或保護氣流量太小,或環境有風等,會造成焊縫保護不好,焊縫會氧化發黑。
不銹鋼餐具發黑是怎么回事?
不銹鋼餐具發生氧化反應或者被腐蝕,才會發黑的。
一.使用不銹鋼碗時的注意事項:
不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因為這些食品中含有很多電解質,如果長時間盛放,則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣,與這些電解質起電化學反應,使有害的金屬元素被溶解出來。
不要用不銹鋼鍋煲中藥,因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分,特別是在加熱條件下,很難避免不與之發生化學反應,而使藥物失效,甚至生成某些毒性更大的絡合物。
切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質,同樣會與不銹鋼起電化學反應。
不能空燒不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導熱系數低,傳熱時間慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
要保持炊具的清潔,經常擦洗,特別是存放過醋、醬油等調味品后要及時洗凈,保持炊具干燥。
二.不銹鋼清潔保養方法:
不要用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質,會與不銹鋼起電化學反應,從而使餐具生銹。
使用前可在餐具的表面涂上一層薄薄的植物油,然后在火上烘干,這就是等于器皿表面穿上了一層微黃的油膜“衣服”。這樣,使用起來既容易清洗,又可以延長使用壽命。
不銹鋼餐具較鐵制品、鋁制品導熱系數低,傳熱時間慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。因此,切忌不可空燒。
不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因為這些食品中含有很多電解質,如果長時間盛放,則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣,與這些電解質起電化學反應,使有害的金屬元素被溶解出來。不僅對餐具本身有傷害,而且還會損害人體的健康。
在使用不銹鋼餐具后,立即用溫水洗滌,以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質和餐具表面發生作用,導致不銹鋼表面黯淡失色,甚至產生凹痕。
如果出現由硬水構成的水垢,可用食醋擦拭干凈或者用水灰和水混合成的糊狀物來擦拭不銹鋼餐具上的污跡,然后再用熱肥皂水清洗。
為什么不銹鋼餐具用久了會發黑?
不銹鋼表面顏色就是黑的。
不銹鋼不銹的原因,是表面會迅速形成一層化合物(在空氣中一般氧化鉻居多)阻止腐蝕進一步發展。大多數情況下,不銹鋼表面的化合物是黑色的。
新不銹鋼的表面非常薄,薄到透明,所以看到的只是表面之下的亮白的金屬光澤。
不銹鋼在各種環境中暴露的時間長了,表面層逐步變厚,就看出來發暗變黑。
不同的環境、不同品種的不銹鋼以及特殊的不銹鋼表面處理工藝,可以使不銹鋼表面層變化呈現不同的速度,有些可以很長時間保持亮閃閃的狀態。例如,做裝飾的不銹鋼(不適合做餐具),會生銹,但不銹的地方始終是亮白的。
為什么不銹鋼鍋一加熱就發黑,是什么原因?
不銹鋼鍋一加熱就發黑,主要有以下原因:
1、長期大火炒菜
不銹鋼鍋長期大火加熱,容易使鍋變黑。不銹鋼鍋具底部采用鋼鋁鋼三層復合底,吸熱快,傳熱均勻,一般烹飪時中火就完全可滿足能源需要,無需開大火,用中小火做菜的好處是節省能源,鍋具又不易發黃發黑。
2、空燒
不銹鋼餐具不能空燒。不銹鋼餐具、不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導熱系數低,傳熱時間慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落,導致一加熱就變黑。
3、做菜方法不對
煎炸食物時,把油倒入鍋中,開中水火,等2-3分鐘后出現塊狀油紋時,即表示油溫已達到所需溫度。這時放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面時,先試著用鍋鏟輕推食物,如果能推動了,就可以翻一面再煎,如果無法推動,則需要再煎一會再翻面,這樣會確保不粘底,不變黑。
擴展資料
使用不銹鋼餐具注意事項
1、不銹鋼餐具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因為這些食品中含有很多電解質,如果長時間盛放,則不銹鋼餐具同樣會像其他金屬一樣,與這些電解質起化學反應,使有害的金屬元素被溶解出來。
2、切忌用不銹鋼餐具、不銹鋼鍋煲中藥,因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分,特別是在加熱條件下,很難避免不與之發生化學反應,而使藥物失效,甚至生成某些毒性更大的絡合物。
3、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等對不銹鋼餐具進行洗滌。因為這些物質都是強電解質,同樣會與不銹鋼起化學反應。
4、要保持不銹鋼餐具的清潔,經常擦洗,特別是存放過醋、醬油等調味品后要及時洗凈,保持炊具干燥。
參考資料來源:百度百科-不銹鋼鍋
參考資料來源:人民網-不銹鋼餐具使用注意事項
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