今天給各位分享看起來很像其實卻是兩回事的知識，其中也會對大馬士革刀和普通菜刀哪個強？進行分享，希望能對你有所幫助！

本文導讀目錄：

1、看起來很像其實卻是兩回事

2、大馬士革刀和普通菜刀哪個強？

3、好萊塢電影都在用

看起來很像其實卻是兩回事

　　我們熟知的大馬士革鋼，對應英文Damascussteel。

　　如果你經常搜索大馬士革鋼，一定還會碰到另外一個詞：Damasteel，譯成中文是“大馬士革鋼鐵”，像不像一個鋼鐵廠的名字。

　　沒錯，這就是一家鋼鐵廠，他們的注冊商標就叫大馬士革鋼鐵。

　　有人可能會說，這不是蹭大馬士革鋼的熱度嗎。

　　Damasteel（大馬士革鋼鐵）本身就是作為一種模仿Damascussteel（大馬士革鋼）的工業替代品而誕生的，因此在注冊商標的時候才取了這么一個蹭熱度的名字。

　　不過Damasteel憑借自己優秀的外觀和性能，逐漸得到了刀具界的接受和認可，它還有一個更加為人們所熟知的名字：瑞粉大馬，或者叫瑞典粉末鋼。

　　傳統的大馬士革鋼（Damascussteel）已經有上千年的歷史。

　　在制造大馬士革鋼的傳統工藝中，鐵匠會把兩種以上的鋼鍛壓并焊接成分層的復合鋼。

　　在鍛造過程中，鋼材被反復折疊，直到鋼坯有多達100層或者更多層。

　　大馬士革鋼的花紋貫穿整個鋼坯，而不僅僅是只在表面才顯示出花紋。

　　造假的大馬士革鋼經常采用激光雕刻技術，在鋼材表面雕刻上花紋，這跟傳統的大馬士革鋼在工藝上有本質區別。

大馬士革刀和普通菜刀哪個強？

　　再說大馬之前，我們還是要區分一下現代大馬和古代大馬的區別。

　　古代大馬指的在敘利亞大馬士革地區的匠人，將印度的烏茲鋼打造的大馬刀劍，刀劍上復雜的美麗的鑌鐵花紋Damask+steel，慢慢的演變成可今天的DamascusSteel。

　　特殊的工藝和烏茲坩堝鋼造就了這個神話，但是用現代刀具和金屬冶煉的角度來看，這就是一種低溫鍛造的高碳鋼。

　　其復雜漂亮的花紋，某種程度上來說，正是古代冶煉工藝的的落后造成的，是一中碳化物晶體均勻度不足造成的細微表現。

　　現在的鋼材冶煉想要制造優秀的性能，是古代不能比擬的，我們有時候對于古代某種技藝的驚嘆，是因為想到古代人在沒有現代器械的加持下，制作出來的那些不亞于現代工業的產品和物品，那一瞬間的震撼感，才是我們癡迷的原因。

　　現代大馬，更準確的名字應該稱為大馬士革花紋鋼，這是由ABS刀匠協會推廣的一個概念，主要是由多層含碳量不同的鋼材，進行鍛打折疊，而擁有各種花紋的刀具。

　　其花紋的圖案和復雜度，完全靠你的想象力，雖然現代大馬有著一些基礎的花紋設定，例如水滴紋、平行紋、雪花紋、水波紋、羽毛紋、C型紋等等。

　　但是因為可以拼接鍛造，最后的成品無法準確的定義，主要看刀匠自己的設計。

　　手工大馬不一定是絕對的強大，也需要考慮使用的鋼材和淬火、正火的技術如何，例如凱爾羅耶最喜歡使用的1084和15N20鋼來鍛造大馬，強度和硬度都不錯，但一些過分注重花紋的澆鑄大馬或者鑲嵌大馬，其強度和硬度都一般。

　　手工鍛造的大馬最后是需要酸洗處理讓花紋更明顯，刀具的強度更多的取決于匠人的手藝。

　　而廚刀這一塊當然可以使用大馬，分為手工大馬和機制大馬兩種。

　　機制大馬一般是采用夾鋼或者嵌鋼工藝，中間的鋼芯一般是高碳單層鋼，兩側使用多層低碳花紋鋼。

　　如果只說強度，還是那句話，跟你什么刀型沒關系，無論你是菜刀還是獵刀，最終看的還是材質和熱處理如何。

　　大馬因為碳量不同的鋼材疊層鍛打，其韌性確實是要比單層高碳鋼要好一些，前提還是材質和熱處理。

　　現在刀具金屬最好，最好這個詞也不太好，各方面最均衡且強度高的吧，應該就是粉末鋼了，粉末鋼的菜刀也有。

　　粉末鋼是將各種合金成分融成鐵水，然后用高壓氣體瞬間霧化成極細小的鋼材粉末，然后在熔煉成鋼材，它的晶體分布均勻細小，力學性能非常良好。

　　粉末鋼可以通過工藝模仿出大馬的花紋，但跟手工大馬相比，還是有一些死板，沒有那么靈動。

　　上面也說了很多，其實核心還是一句話，大馬只是技術、是材料，最后是做成廚刀還是獵刀都可以的。

　　所以這也是我為什么說題主這個問題：“大馬士革刀和普通菜刀哪個強”不成立的原因，因為大馬也可以做菜刀。

　　還有就是現代大馬其實過于注重花紋，因為手工的追求就是復雜，就是挑戰極限，現在有些馬賽克大馬的強度，可能真的不如地攤上一把幾十塊的碳鋼刀的硬度大。

　　好了就寫這么多吧，順便給文章引個流，如果有選購廚刀菜刀需求的，可以參考我之前寫的這兩篇攻略，希望有幫助。

好萊塢電影都在用

　　冷鋼推出的ESPADA（埃斯帕達折刀）是以十五世紀的著名北歐海盜武器為藍本所制造的大型折刀。

　　老款的埃斯帕達折刀系列使用的是日本AUS-8A不銹鋼（硬度58HRC），為石洗刃面；2015年新款開始使用更優秀的美國CTS-XHP粉末鋼（硬度62HRC），為黑色刃面，硬度提升，再加之表面覆以DLC超耐磨鉆石涂層（目前最好的刀具涂層處理），耐磨損性和抗腐蝕性都有極大提升。

　　米卡塔柄材的埃斯帕達折刀也同樣受到電影喜愛，在史泰龍的經典電影Thexpendables《敢死隊中就出現了此款最大號。

　　ColdSteel特別把三美鋼和這兩種刀的特點結合在一起，以現在之技術重現世人眼前，而喀爾克開山刀的威猛是凡使用過的人無一不贊賞的開山刀。

　　ColdSteel冷鋼原廠的推薦文章里，他們形容這把三美鋼的喀爾克開山刀，甚至可斬斷其他日本武士刀。

　　鋼虎是冷鋼的經典之作，冷鋼經過多年研究，將Karambit的所有最佳的特點和與現代材料的結合，老款型號為49KS，使用AUS-8A不銹鋼，有著出色的韌性和鋒利度。

　　《大叔元斌主演的韓國動作劇情片中也有它的身影，這部電影也被稱為韓國版《這個殺手不太冷。

　　這款冷鋼39FK頸刀名為"DoubleAgent"，觀看它的外型，就可知其名稱涵意。

　　因為這款頸刀設計有兩個指環，也就是名稱”Double”的由來。

　　冷鋼39FK雙指環爪刀由美國知名武術格斗家”ZachWhitson”所設計，最大特征就是刀刃尾部與握炳尾部各有一個指環，握持時以食指與小指穿過，可正握、可反握，配合近身格斗術的演練，可發揮完美的護身防御效能。

　　26SXP6寸：“大牙簽”、“大寶劍”；26SP4寸：“小牙簽”、“小寶劍”。

　　SafeHouse《藏身之所丹澤爾·華盛頓、瑞安·雷諾茲主演的動作電影中出現過；。

　　在這部電影中出現的是6寸的26SXP，可以看出，這款折刀絕對是扎人利器，格斗小幫手。

　　冷鋼官方有這款折刀的測試視頻，死勁就在那扎輪胎。

　　此系列本著以適合軍事和執法人員使用為目的制作，一般刀友進行自身防衛也是非常出色。

　　HoldOut系列是一種擁有出色性能的折刀，質量輕盈便于攜帶；雖然質量輕盈，但是它們很可能是在同行業中最強的折疊刀。

　　簡約的設計、簡單的外觀卻讓其擁有突破性的性能。

　　刀身使用雙頭推刀柱進行開刀，適合左右手使用者操作。

　　TheMonkey'sPaw《猴爪2013年上映的美國驚悚片電影中出現的是11HL，是這個系列的大號，尺寸算比較中等。

　　刀身采用整塊的SK-5高碳鋼鍛造，穩定性非常優秀。

　　與大多數生存刀的凹磨處理方法不同，這款柴刀采用平磨手法，保障鋒利度并增加刃部強度。

那么以上的內容就是關于看起來很像其實卻是兩回事的介紹了，大馬士革刀和普通菜刀哪個強？是小編整理匯總而成，希望能給大家帶來幫助。