今天給各位分享女士菜熔接M390粉末鋼VG10手，的知識，其中也會對[越前武生作 進行分享，希望能對你有所幫助！

本文導讀目錄：

1、女士菜熔接M390粉末鋼VG10手，

2、[越前武生作

3、怎樣才能像小當家那樣切菜？

女士菜熔接M390粉末鋼VG10手，

　　女士菜熔接M390粉末鋼VG10手工鍛打軸承鋼勝9cr18家用切片。

[越前武生作

　　正版的定價已經和一些仿品相近，本店價格絕對公道。

　　貼上刀匠作者的信息，我們所售為原裝正品刀，100%純正原裝，刀面刻字:越前武生作。

　　在很早之前，就出現什么黑崎的刀，我們不想再去評論那些亂七八糟的所謂定制的東西。

　　只說一點，本店為正宗原裝刀，國外也有售，我們的價格與海外持平，稍低一點。

　　（這話可是黑子自己說滴，黑子還錄了個視頻來證明自己的仿品正，我們已經截圖取證，如果以后黑子再改口又扯加茂，我們就貼出截圖。

　　但是：加茂是黑崎他師傅，所以別再用仿品來和我們正品對比，正品刀，全球很多人在賣，翻個墻價格均可對比查詢，實實在在，本店價格公道。

怎樣才能像小當家那樣切菜？

　　之前說過，日本明治維新之后，傳統文化產生了大量的變革，包括廚刀鋼材的使用上，所以現代日本廚刀鋼材和傳統鋼材有著很大的區別。

　　傳統鋼材傳統鋼材大多以高碳鋼為主，出名的有白紙、青紙和銀紙，他們幾乎都是從日本武士刀所用的鋼材進化而來。

　　高碳鋼優點也非常明顯，它硬度很高，可長久保持鋒利；但是很容易生銹，使用完之后必須擦干水，長期不用或者潮濕時最好涂上一層油保存。

　　現代鋼材現代鋼材中的頂尖以VG10（不銹鋼）和SG2（粉末鋼）為主，其中VG10運用最為廣泛，它非常適合入門者使用，它鋒利保持度好，硬度較高，也不容易生銹。

　　而以SG2為代表的粉末鋼，在完全達到傳統高碳鋼硬度的同時還有不錯的防銹性能，但由于碳含量高所以防銹性能不如上面提到的不銹鋼如VG10。

　　材質了解了這么多，一定要根據個人習慣去選擇，我也給你幾個個人建議：。

　　●國產量產刀鋼材參差不齊，大家要謹慎選擇。

　　●德系西餐刀鋼材較軟，不容易蹦刃，適合做飯沒那么講究的同學。

　　●日式、中式高碳鋼都非常容易生銹，需要擦干后擺放，不經常做飯的小伙伴就別考慮了。

　　●SG2粉末鋼硬度高比較難磨，如果你是一名剛入門的廚房愛好者不如選擇VG10。

　　介紹完鋼材，估計大家已經有想要的答案了，接下來就要準備剁手了。

　　作為入門新手，考慮到進口廚刀的價格不透明性，建議大家還是購買大品牌的機制刀，這樣價格比較好對比，品質也相對有保障。

　　日本貝印KAI旗下產品，知名度非常高，甚至是很多人聽過的第一個日本廚刀品牌，其系列有各種不同風格的設計師參與，有的好用，有的花哨。

　　其廚刀的完工度方面，也是量產品牌的佼佼者，但是價格偏高，除了CLASSIC和SORA系列，其他都不算便宜。

　　藤次郎最大的特色就是極其實惠的價格，是很多入門愛好者的最愛。

　　藤次郎有很多自己的專利技術，比如DP夾鋼，它也是日本第一大的機制廚刀廠家，幾乎所有日式，西式，中式刀，都有所制作，產能驚人。

　　這個品牌是關市非常有代表性的一家，雖然關市有無數家品牌在做大馬士革VG10這類廚刀，但是這家的集成化是做得比較好的。

　　它的系列名字有，紋、膳、嵐、豪，分別對應普通VG10夾鋼，37層VG10夾鋼，69層VG10夾鋼以及101層SG2粉末鋼夾鋼，價格從便宜到貴，選擇非常多。

　　聽說藍帶廚師學校，入門的時候，人手就發一套三叉刀。

　　三叉刀在歐洲非常有名，其做工比國內大家所熟悉的雙立人還要好。

　　在非手工刀里，三叉刀是德國最受專業廚師好評的牌子，價格也相對適中。

　　不過產品系列并不多，重點的使用對象是專業廚師，所以作為偽西餐愛好者的你，買之前可考慮好咯。

　　鄧家刀作為重慶大足的著名土產，其制刀工藝一直被人津津樂道。

　　其中著名的九鉻刀以它不凡的硬度，受到很多廚師的歡迎，而且相對來說鄧家刀價格十分便宜實惠。

　　這個牌子的廚刀估計沒太多人知道，但作為一個國產品牌，實際上已經創立了8年，之前一直做出口品牌，所以國內比較少見。

　　他家很多刀具都是用進口鋼材作為芯鋼，再加上不錯的做工和較低的價格，受到一些廚友的喜愛，不過他家有些刀的造型真的很詭異，有審美跑偏的嫌疑。

　　市面上的品牌還有很多，尤其是是日本廚刀小廠甚至多達幾百個，每個小廠都有自己的設計風格和制作方式，我還沒有深入了解，這里就不介紹給大家。

　　剛入門的小伙伴，我還是傾向于推薦你買一些大廠的產品。

　　接下來，我推薦一些已經在使用的個人單品廚刀。

　　Yaxell，豪系列，主廚刀參考價格：1700元。

　　之前文章說過，日式牛刀結合了切肉和切菜的兩大功能，很適合中、西料理都做的小伙伴使用。

　　其次，在所有日式廚刀鋼材中，以SG2為常見最頂級的鋼材，結合兩點，你如果想買一把千元級別的粉末鋼日式牛刀最為家里的主刀的話，我推薦這把YAXELL，豪系列，不管是做工還是性價比都是同等價位的機制刀中比較好的了。

　　Wüsthof（三叉），經典艾科爾系列，主廚刀參考價格：700元。

　　如果你是一名準西餐愛好者，或者肉食動物的話，一把趁手的西式主廚刀是必備的廚房用品，切菜，切肉都是一把好手。

　　三叉的經典艾科爾系列主廚刀，價格相對合適，而且手感很好，港真甩雙立人好幾條街。

　　中國人的廚房里怎么能少一把趁手的中式菜刀呢。

　　中式菜刀的好處不言而喻，使用起來也最為順手。

　　之前說過國產菜刀，虧就虧在鋼材上，不過這款刀進行了不錯的改進，使用九鉻鋼的菜刀，刀身硬度甚至可以和日本廚刀媲美，而且價格便宜，隨便折騰也不心疼，真是居家旅行必備良品啊。

　　寫了這么多，非常感謝大家能一口氣讀到這里。

　　如果大家想了解更多關于廚刀的，推薦大家去看一些更專業的文章，這些文章也是我獲取廚刀知識的所在：。

那么以上的內容就是關于女士菜熔接M390粉末鋼VG10手，的介紹了，[越前武生作 是小編整理匯總而成，希望能給大家帶來幫助。