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本文導讀目錄：

1、2020新版現貨53天天練六年級上

2、瑞典粉末鋼ASP-60／59高速鋼大厚板成分規格

3、m390粉末鋼是什么材料(m390粉末鋼是哪里的生產的)

2020新版現貨53天天練六年級上

　　小結：之所以選粉末鋼并不是說碳鋼軸承鋼那些材料不好，說實話，在我手里每個材料都很好，都有各自的優點并不純在不好的材料，但是粉末鋼的優點真心十分突出，那就是保持性，這個粉末鋼的保持性是大馬士革VG10的4倍左右，完全超越了日本進口的超級青紙鋼，保持性高的同時手工一次開刃高保持性，高硬度，打磨簡單，鋒利，，而其他的材料，比如碳鋼，軸承鋼，這些材料也鋒利，優點也十分明顯，就是做的砍切刀，砍骨刀，十分耐用，不容易缺口，這是粉末鋼所不能比的，而VG10和不銹鋼那些也有很明顯的優點，就是在不接觸或很少接觸砧板的情況下保持性也十分優異，關鍵是不生銹，對于一般家用來說也十分適合，預算不夠的情況下買這些都很好，真的已經不錯了，碳鋼相對于VG10和粉末鋼的比對，在沒有粉末鋼的情況下碳鋼是最適合廚師切片的，日本最貴的刀都是碳鋼的，這足以說明碳鋼的優異性，切在鐵木砧板上不銹鋼類型的真的保持性沒有碳鋼的好，這也正好證實了廚師都喜歡用陳枝記碳鋼刀的原因，碳鋼刀砍骨和砍切還有切片都是性能十分均衡，最大的優點就是能砍，VG10和大馬士革那些對于那些用刀很細心的人來說真的合適，但是僅限于切片，很多人說碳鋼的刀拿去切魚片那些保持性比碳鋼的好，削紙皮比碳鋼的更耐切，這其實不然，他們切魚片那些刃口碰砧板都是很輕，所以VG10大馬士革一類的就顯得很好用，碳鋼家用讓一些人感覺到保持性沒有它們好是因為不會保養，刃口最鋒利最尖銳那點點在使用完后不保養的情況下就被銹腐蝕掉了，所以覺得保持性不夠，但是對會用刀的人來說他們保養及時，碳鋼刀真不是不銹鋼一類能比的，最后是粉末鋼，其實粉末鋼就是屬于高碳高合金的典范，而粉末鋼區別于普通鋼的一點就是他們是經過粉末化后再熔成鋼，質地細膩程度高于普通鋼的不是幾倍的問題，粉末鋼它不但擁有不銹鋼的耐腐蝕性，也擁有碳鋼的高硬度，更細膩的質地讓它保持性更好，切片刀來說擁有凌駕于普通材料的性能。

瑞典粉末鋼ASP-60／59高速鋼大厚板成分規格

　　瑞典粉末鋼ASP-60/59高速鋼大厚板（成分規格）歐典金屬ASP-23主要用途：。

　　ASP-23特別適合于薄的被加工材的下料及成形，或模具失效是因為混合磨粒磨損及粘著磨損，或只是磨粒磨損，而且表面產生塑性變形的危險性也高，。

　　塑料成形機的零件如：螺桿，料筒，噴嘴，注射頭，粉碎刀等等。

m390粉末鋼是什么材料(m390粉末鋼是哪里的生產的)

　　M390模具鋼材是一種高鉻系麻田散鐵型耐蝕鋼，其金相組織為大量的碳化鉻、碳化釩微粒。

　　均勻散布于Cr大于12%的基底上，優點是耐蝕性高耐磨耗性高拋旋光性佳。

　　應用于食品機器上的零件、烹飪用刀具、手術刀具、肉品用鋸片等。

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