本篇文章給大家談?wù)?4cr14movnb粉末鋼和m390，以及m390粉末鋼和440c對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

M390是什么鋼材？

m390粉末鋼更常用的折疊刀和一些手工刀，軍刀通常是由易于加工和便宜的鋼材制成。

M390模具鋼材是一種高鉻系麻田散鐵型耐蝕鋼，其金相組織為大量的碳化鉻、碳化釩微粒，均勻散布于Cr12% 的基底上，優(yōu)點(diǎn)是耐蝕性高耐磨耗性高拋旋光性佳。

盡管這種材料具有良好的性能和極佳的保持性,是440 c的4倍左右,但昂貴而且很難生產(chǎn),且不滿足批量生產(chǎn)的要求和成本控制，而軍刀因?yàn)榭紤]產(chǎn)量成本等問(wèn)題，一般會(huì)用一些加工容易價(jià)格低廉的鋼材，m390自然不在此行列，所以m390的軍刀型號(hào)，很少用在軍刀上。

擴(kuò)展資料

軍刀常用材質(zhì)

軍刀的刀條講究的是即堅(jiān)硬又有韌性，碳鋼、不銹鋼、花紋鋼只是玩具或工藝品用材。相對(duì)于上述材料，花紋鋼的硬度和韌性要更好一些，而t10在正火條件下，HRC值更高，韌性適中。然而不論是碳鋼、不銹鋼、花紋鋼、碳素工具鋼都畢竟只是較廉價(jià)的替代品，其淬透性低，且耐熱性差。

真正的好的軍刀是不會(huì)用上述材料的，通常會(huì)用2種或2種以上的材料，來(lái)達(dá)到即硬又韌的特性，刀刃堅(jiān)硬可磨的非常鋒利，刀身柔韌，從而不容易折斷，建議選擇包鋼，或夾鋼的形式會(huì)更好一些。

當(dāng)然后期的熱處理（建議覆土燒刃）和研磨也同樣不可忽視，是非常重要的程序，否則即使用上最好的鋼材，也造不出最好的刀來(lái)。

14CR14MOVNb做菜刀好嗎?

不銹鋼14CR14MOVNb做菜刀當(dāng)然好，有利有弊都有優(yōu)缺點(diǎn)。

市面上菜刀品牌種類繁多；家家都說(shuō)自己的刀好，當(dāng)然王婆賣瓜，自賣自夸也是人之常情，但是消費(fèi)者在選擇的時(shí)候常常無(wú)所適從。那么，到底如何才能選購(gòu)到一套適合自己的菜刀呢？下面就讓我跟大家詳細(xì)的介紹一下吧。如果嫌內(nèi)容繁瑣的話可以直接拉到最下面看底部您同樣可以了解的更多。

復(fù)合鋼刀：是通過(guò)各種方法將用低碳鋼和高碳鋼復(fù)合到一起，使好鋼真正用在刀刃上，提高了刀具的韌性和耐磨性，一般復(fù)合鋼刀高碳鋼的寬度為25mm.

碳鋼夾鋼刀：碳鋼刀為傳統(tǒng)菜刀，加工方法為：將一塊A3鋼板劈開(kāi)一半，將一條20毫米左右的65Mn鋼條夾到劈開(kāi)的鋼，然后通過(guò)空壓機(jī)的反復(fù)錘打，使A3鋼和65Mn鋼緊密的結(jié)合在一起。

碳鋼夾鋼刀的特點(diǎn)是：通過(guò)低碳鋼與高碳鋼的復(fù)合，在保證了刀刃的硬度同時(shí)，又使用低碳鋼保護(hù)高碳鋼的形式，提高了刀具的韌性。而且由于刀具表面復(fù)合的A3鐵硬度較低，使刀具的易磨性有了很大的提高。但是也由于表面的A3鐵耐腐蝕性較差，在使用過(guò)程中，刀的表面容易氧化，使用一段時(shí)間后，刀的表面會(huì)發(fā)黑（不是那種一蹭就掉的浮銹喲），因此不夠美觀和衛(wèi)生。

V金復(fù)合刀：V金夾鋼刀是采用25mm寬的進(jìn)口鋼材與3Cr13刀體焊接在一起所加工的菜刀。基材的加工方法為：將需要復(fù)合的SUS410轉(zhuǎn)態(tài)鋼與V金鋼中間放置經(jīng)過(guò)特殊處理的火藥，通過(guò)火藥爆炸時(shí)所產(chǎn)生的高溫和高壓，使三層復(fù)合材料緊密結(jié)合在一起。

V金復(fù)合鋼刀的特點(diǎn)是：V金鋼相對(duì)國(guó)產(chǎn)鋼來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)熱處理后，在保證同等韌性的情況下，硬度可達(dá)到HRC60。而且由于刀具表面復(fù)合的SUS410轉(zhuǎn)態(tài)鋼硬度較低，使刀具的易磨性有了很大的提高。同時(shí)SUS410耐腐蝕性較好，提高了刀體的耐腐蝕性，使刀體更加易于清潔和衛(wèi)生，但是由于加工工藝較為復(fù)雜，進(jìn)口鋼材的成本較高，因此成本較高。

14c28n鋼和m390哪個(gè)更好

m390更好一點(diǎn)。

m390是鋼材。M390模具鋼材是一種高鉻系麻田散鐵型耐蝕鋼，其金相組織為大量的碳化鉻、碳化釩微粒，均勻散布于Cr12%的基底上，優(yōu)點(diǎn)是耐蝕性高耐磨耗性高拋旋光性佳。14c28n材質(zhì)含釩量高含鈷量高，利用高的基體硬度來(lái)提高性。這種高速鋼硬度、熱硬性、性及可磨性都很好，當(dāng)切削溫度高達(dá)600℃以上時(shí)，硬度仍無(wú)明顯下降。

在不繡鋼里m390算是保持頂級(jí)的，但是其他參數(shù)沒(méi)有什么值得炫耀的了。如保持同硬度不如90v。不銹鋼里韌性和耐磨就是蹺蹺板，做廚刀性價(jià)比最好的是13c26等。

專業(yè)人士回答，哪種鋼材做菜刀最好？

我覺(jué)得問(wèn)主陷入鋼材控的思維了

樓上答主推薦的zdp189彎不了30，哪怕是夾鋼料也彎不了20，肯定微變形，彈不回來(lái)（日本手工刀匠熱處理過(guò)頭，偏脆，65硬度即可）

廚刀優(yōu)先考慮哪種造型設(shè)計(jì)最適合自己（日式，中式，西式），其次才是鋼材，畢竟鋼材無(wú)神話。手里m390，vg10，瑞粉，國(guó)產(chǎn)大馬，sg2，k390，s35vn，vg10+VG2雙核，1227，1428，x50，國(guó)產(chǎn)不銹鋼夾t10，918，813，n690都用過(guò)了。沒(méi)有哪個(gè)不崩口，也沒(méi)哪個(gè)能用上幾百刀還不用磨的。

如果要泛用斬切，刃角大一些，這些鋼材都可以勝任，都沒(méi)什么區(qū)別。（除了sg2和m390會(huì)崩口）

如果只是切割，小刃角，追求保持性用k390

m390這類粉末鋼都不錯(cuò)。

如果是懶人，要求防銹，那么只推薦m390。

如果不喜歡磨刀（保持性和耐磨性成正比），高CR高CO高V高W含量的都不要考慮，S35vn

vg10這2個(gè)優(yōu)先考慮。（

n690鋼材不錯(cuò)，但是難加工，熱處理變形，線切割變形問(wèn)題多）

m390粉末鋼刀的優(yōu)缺點(diǎn)

m390粉末鋼刀的優(yōu)缺點(diǎn)有：

rW34粉末鋼和m390比，應(yīng)該是m390好，它耐磨耐用，好使；

s3OV粉末鋼和m390比，應(yīng)該還是S3ov粉末鋼好一些，耐磨耐用；

M390粉未鋼是一種高鉻系麻田散鐵型耐蝕鋼，基金相組織為大量的碳化銘，碳化釩微粒，均勻散布于Cr12%的基底上。

優(yōu)點(diǎn)是耐蝕性高，高耐磨耗性，高拋旋光性佳。是制作高檔刀具的優(yōu)質(zhì)材料。

14cr14movnb粉末鋼怎么樣

好。

1、14cr14movnb粉末鋼，晶粒細(xì)小、碳化物細(xì)小、熱加工性好、可磨削性好、熱處理變形小。

2、粉末鋼在冶煉時(shí)內(nèi)在晶體很均勻，品質(zhì)一致，沒(méi)有偏析現(xiàn)象，所以制造的刀具品質(zhì)很可靠，鋒利部分完全一樣，質(zhì)地均勻，當(dāng)然硬度也很高。

14cr14movnb粉末鋼和m390的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容。