今天給各位分享常用密度表（整理）（一）.pdf的知識，其中也會對青紙白紙是什么？日本刀由什么材質(zhì)打，進行分享，希望能對你有所幫助！

本文導讀目錄：

1、常用密度表（整理）（一）.pdf

2、青紙白紙是什么？日本刀由什么材質(zhì)打，

3、rigor是什么材料

常用密度表（整理）（一）.pdf

　　灰口鑄鐵6.67.41Crl8NillNb、Cr23Ni187.90。

　　白口鑄鐵7.47.7不銹鋼2Cr13Ni4Mn98.50。

　　可鍛鑄鐵7.27.43Cr13Ni7Si28.00。

　　工業(yè)純鐵7.8759、62、65、68黃銅8.50。

　　普通碳素鋼7.8580、85、90黃銅8.70。

　　碳素工具鋼7.8559-1、63-3鉛黃銅8.50。

青紙白紙是什么？日本刀由什么材質(zhì)打，

　　鋒利度尚可，因為很好淬火，價格因此比較便宜。

　　根據(jù)含碳量的從多到少，分為1號、2號、3號。

　　碳含量越高，硬度就越高，同時韌性會降低，說白了就是會更脆。

　　主要用于高級和包丁（高級日式廚刀），在和食料理人眼里，是最有人氣的一個存在。

　　根據(jù)含碳量的從多到少，分為超級、1號、2號，三種。

　　其中超級青紙鋼是特別添加了更大量的鉻元素和鎢元素，HRC（硬度）達到了驚人的67左右，說是碳鋼中的硬度之王，完全不為過。

　　比起黃紙和白紙，青紙的價格更高，因此多用于高級廚刀。

　　而且因為硬度比較高，比較耐磨，磨刀的難度也隨之提高。

　　刀具并不是說盲目地提升硬度就行，并不是讓硬度越高就越好的。

　　保有一定的韌性，讓刀更加鋒利的同時，能有效防止刀刃的崩壞。

　　因此，選擇廚刀的時候，想要韌性好的話，就要犧牲一下硬度，選擇碳含量低一點的材質(zhì)。

　　追求鋒利度和耐損耗的話則是選擇含碳量更高的材質(zhì)。

　　不銹鋼里面主要成分還是鐵，但其中鉻元素的含量超過了10.5％的情況，這種不易生銹的合金鋼就可以稱為不銹鋼（SUS）了。

　　（請注意，以下的排序，是小哥這三年多在關(guān)西逛過諸多刀鋪和刀柜后，根據(jù)常見程度進行的排序。

　　韌性很好，除非硬磕硬碰，不然很少出現(xiàn)崩刀的情況。

　　但無可否認，比起會生銹的材質(zhì)，很明顯遇到硬的食材的時候，切起來不順滑，甚至切不動。

　　而且同樣長度的柳刃，比起白鋼，青鋼，要重很多。

　　用于初級刀具，高端一點的刀具，就見不到它的身影了。

　　以前，不銹鋼雖然不怕生銹，但同時它的鋒利度也極為不足。

　　但當武生特殊鋼材制造出了VG1之后，從此顛覆了“不銹鋼切不動”這個概念。

　　沒錯，作為不銹鋼，它擁有著碳鋼一般的硬度，因此鋒利度和耐久度都跟碳鋼差不多。

　　無論是抗氧化還是抗磨損，耐久性很高，也不怕變形。

　　以依據(jù)“粉末冶金法”而制造製造的3C-20Cr為基礎(chǔ)成分，近年十分受關(guān)注。

　　硬度，耐腐蝕，耐損耗，耐磨程度，甚至韌性，都是比較頂級的存在。

　　但因為其高硬度的特性，很難開刃，磨刀的難度也很高。

　　以上是有代表性的材質(zhì)，以下則是兩種比較常見的不銹鋼名稱。

rigor是什么材料

　　1.000.300.605.301.100.20。

　　標準對照AISIA2，BA2，W.-Nr.1.2363，EuroX100CrMoV5。

那么以上的內(nèi)容就是關(guān)于常用密度表（整理）（一）.pdf的介紹了，青紙白紙是什么？日本刀由什么材質(zhì)打，是小編整理匯總而成，希望能給大家?guī)韼椭?/p>