什么鋼材做菜刀好

博主:adminadmin 2023-01-08 22:00:01 條評論
摘要:工具鋼主要用于切削工具的硬質合金鋼。一些流行的鋼材包括D2,O1和Crucible的CPM系列(即CPM3V)以及更先進的高速鋼,如M4等都屬于這一類。碳鋼通常用于對韌性和耐用性要求較高的粗獷用途,常見于生...
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  工具鋼主要用于切削工具的硬質合金鋼。一些流行的鋼材包括D2,O1和Crucible的CPM系列(即CPM3V)以及更先進的高速鋼,如M4等都屬于這一類。碳鋼通常用于對韌性和耐用性要求較高的粗獷用途,常見于生存刀和砍刀。它們具有鋒利的邊緣,并且相對容易重新打磨。由于鉻含量低,因此比較容易受到腐蝕。最流行的碳鋼為1095。不銹鋼基本上是碳鋼添加了鉻和其他元素,以抵抗腐蝕并提高性能,但通常以降低韌性為代價。這種材料成為EDC刀具最受歡迎的類別,包括400,154CM,AUS,VG,CTS,MoV,Sandvik和CrucibleSxxV系列鋼。需要說明的是,要成為真正的不銹鋼,必須至少含有13%的鉻。

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