今天給各位分享白鋼會生銹嗎的知識，其中也會對比較一下鐵制菜刀和不銹鋼制菜刀的優缺點

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本文導讀目錄：

1、白鋼會生銹嗎

2、比較一下鐵制菜刀和不銹鋼制菜刀的優缺點

白鋼會生銹嗎 ♂

　　不會生銹，白鋼飾品特點：耐強酸、強堿、不變色、不變形、不腐蝕、易保養、抗過敏、不變色、堅固耐用、具有時尚的質感，白鋼材質物理性質：白鋼具有很高的紅硬性，以及耐模磨性、切削速度快,剪邊鋒利,高韌性,耐沖擊的優良性能，抗彎強度，沖擊韌性與普通高速鋼在同一水平上，白鋼制品的壽命是普通高速鋼的2倍以上，利用白鋼可以提高機床效率2倍以上，綜合性能達到含鈷高速鋼M42水平，具有很好的性格比、模具刀板為客戶有效地解決前道工序的難題，擴展資料，超硬白鋼刀特性：，1、超高硬度HRC-6870，具有很高的紅硬性和耐模磨性，2、抗彎強度，沖擊韌性與普通高速鋼在同一水平上，3、壽命是普通高速鋼的2倍以上，提高機床效率2倍以上。

　　綜合性能達到含鈷高速鋼M42水平，具有很好的性能價格比，性能及優點：采用進口高速鋼材質，有很好的韌性及較高硬度，切削幾何參數可按需磨制，產品用途：適用于一般車床、半自動及自動車床、刨床的外圓、端面、內孔、螺紋、平面、臺階、凹槽及切斷等工序的加工，參考資料來源：百度百科-白鋼制品，蘇州東锜精密模具材料材料有限公司是模具鋼、合金結構鋼、壓鑄模具鋼、合金結構鋼、冷作模具鋼、高速鋼、塑膠模具鋼、硬質合金、不銹鋼金屬材料等產品專業生產加工的公司，擁有完整、科學的質量管理體系，可按客戶需要訂做各種規格。

比較一下鐵制菜刀和不銹鋼制菜刀的優缺點 ♂

　　你好，首先明白一個概念，鐵刀并非鐵，而是碳鋼，由于不含鉻鎳等元素，所以呈黑褐色，鐵刀只是人們的一個形象俗稱而已，碳鋼不防銹易氧化是主要缺點，但出刃性非常好（只需兩三下鋒利度就有明顯改觀），硬度普遍稍高于菜刀用不銹鋼（3Cr13、4Cr13、5Cr15MoV等），加之一般是鍛打成形，整體韌性要好于不銹鋼刀的沖壓和線切割成形，所以碳鋼刀多用于中餐專業廚房，使用頻率遠大于家庭，刀每天必磨，所以不會等到生銹就又磨利了。

　　不銹鋼主要就是為了美觀和防銹，刃相對不易磨利，且防銹性能越好的刀硬度就越低，兩種特性互為矛盾統一，家用刀使用頻率很低（跟餐廳廚房相比），最多一周磨一次，所以出刃性反而沒有防銹美觀顯得那么重要，所以不同的特性決定的不同的用途，但話說回來，主要還是中廚刀相對簡陋不注重整體打磨，日本廚刀幾乎也全是碳鋼，但把把寒氣逼人（除了特意追求黑色效果的黑鎚目庖丁），希望對你有所幫助，蘇州東锜精密模具材料材料有限公司是模具鋼、合金結構鋼、壓鑄模具鋼、合金結構鋼、冷作模具鋼、高速鋼、塑膠模具鋼、硬質合金、不銹鋼金屬材料等產品專業生產加工的公司，擁有完整、科學的質量管理體系，可按客戶需要訂做各種規格。

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