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不銹鋼鍋可以煎藥嗎？
不銹鋼鍋可以煎藥嗎？可以，但是一般情況下不提倡不銹鋼鍋煎藥？常見比較好是用泥燒成的沙鍋小火漫煎，藥效果好，不銹鋼鍋不到十分盡量不用，因為它煎出來的藥效不于沙鍋，基本情況是這樣的。
不銹鋼鍋可以熬中藥嗎
可以的，但是最好用砂鍋熬中藥比較好。
按理來說中藥最好是用搪瓷或者砂鍋來煎煮，因為受熱比較均勻。
用不銹鋼鍋熬也是可以的，因為它容量大，也不易于藥物起反應。
不足的是不銹鋼鍋受熱不均勻，鍋底容易糊，所以要勤攪拌翻動。
最好不用不銹鋼鍋，以砂鍋、搪瓷皿為好，忌用鐵器，以免化學反應。
擴展資料：
熬中藥選用鍋具注意事項：
中藥湯為保證湯藥治療療效，對于煎藥的用具、用水、火候、時間等都有特定的要求。
所以熬中藥時，宜選用不易與藥物成分發(fā)生化學反應，且導熱均勻，保溫性能良好的器具。
煎藥時應忌用鐵、鋁、銅等金屬器皿，以砂鍋、瓦罐最為適宜，搪瓷、不銹鋼器皿次之。
因為金屬容易與中藥成分發(fā)生化學反應，可能會導致湯藥療效降低，甚至產生毒副作用。
參考資料：煎中藥百度百科
煎藥可以用不銹鋼鍋嗎
煎藥用不銹鋼鍋是可以的。相對砂鍋，不銹鋼鍋熬中藥的優(yōu)勢，雖然沒有那么明顯，但是可以用來熬中藥。不銹鋼鍋性質穩(wěn)定，很難與藥物發(fā)生化學反應，而且容易清洗，需要注意的是不銹鋼傳熱太快，煎藥的時候要經常攪拌，否則稍不留神就容易糊鍋。為此，熬中藥的時候需要用心與細心，才能叫出效果好的中藥。熬中藥最好的是陶瓷器皿中的砂鍋、砂罐，因其化學性質穩(wěn)定，不易與藥物成分發(fā)生反應，并且導熱均勻，保暖性好。其次，可以用白色搪瓷器皿或不銹鋼鍋，但是不銹鋼鍋傳熱太快，煎藥時就要經常攪拌。煎藥忌用鐵、銅、鋁等金屬器皿，因為鋁、鐵是活潑元素。容易與中藥的多種化學成分發(fā)生反應，降低藥效。
能用不銹鋼容器煎藥嗎？
能。
煎煮中藥所用的容器，砂鍋和瓦罐最好。首選傳統(tǒng)砂鍋，其次是搪瓷鍋和不銹鋼鍋，但忌用含金屬的銅、鐵、鋁鍋。
因為砂鍋的主要成分是硅酸鹽，化學性質較穩(wěn)定，受熱較均勻，傳熱較緩慢，煎藥時水分不易揮發(fā)。不能選擇鐵鍋或鋁鍋煎煮中藥，是因為有些藥物遇到鐵、鋁等金屬后會發(fā)生沉淀反應、降低溶解度，甚至會引起化學變化，產生一些副作用。
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煎藥注意事項
1、不能用礦泉水熬藥
煎煮中藥時，一般以干凈新鮮的水為好，自來水、蒸餾水、井水都沒問題。但不能用礦泉水熬藥，因為礦泉水中含有多種礦物質，可能影響藥物在體內的作用，有時會使藥效降低，副作用變多。
2、中藥煎煮前不能洗
中藥洗過后，藥材的水溶性成分會溶出，在倒掉水的過程中會使這些水溶性成分丟失。最后，還有部分藥材是經過炮制的，有輔料，比如說蜜炙的蜜麻黃，還有些酒炙的、醋炙的藥物都有輔料在表面，如果水洗，這些輔料都會隨著水分丟失。
3、要將中藥浸泡
浸泡主要作用是讓中藥的有效成分更容易煎出。浸泡的時間需要根據藥材的質地、季節(jié)溫度的差異來分別對待。
浸泡用水一定要用涼水，不能用熱水。因為用熱水浸泡不利于水分滲入藥物的組織內部，有礙藥物有效成分煎出。
參考資料來源：人民網-送你一份煎藥指南：煎藥容器首選傳統(tǒng)砂鍋
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