admin本篇文章給大家談?wù)勮F和不銹鋼哪個導(dǎo)熱快，以及鐵和不銹鋼哪個導(dǎo)熱快一些對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
本文目錄一覽：
不銹鋼導(dǎo)熱快還是鐵的導(dǎo)熱快？
不銹鋼導(dǎo)熱與鐵的導(dǎo)熱比較，
鐵的導(dǎo)熱快，
不銹鋼是一種導(dǎo)熱系數(shù)比較差的材料。
鐵和不銹鋼哪個傳熱快
肯定是不銹鋼導(dǎo)熱性好！
在600℃以下，各種不銹鋼的導(dǎo)熱系數(shù)基本在10~30W/（m℃）范圍內(nèi)，隨著溫度的提高導(dǎo)熱系數(shù)有增加趨勢。在100℃時，不銹鋼導(dǎo)熱系數(shù)由大至小的順序為1Cr17、00Cr12、2 Cr 25N、0 Cr 18Ni11Ti、0 Cr 18 Ni 9、0 Cr 17 Ni 12M2、2 Cr 25Ni20。500℃時導(dǎo)熱系數(shù)由大至小的順序為1 Cr 13、1 Cr 17、2 Cr 25N、0 Cr 17Ni12M2、0 Cr 18Ni9Ti和2 Cr 25Ni20。奧氏體型不銹鋼的導(dǎo)熱系數(shù)較其他不銹鋼略低，與普通碳素鋼相比，100℃時奧氏體型不銹鋼的導(dǎo)熱系數(shù)約為其1/4。
鐵鍋和不銹鋼鍋哪個導(dǎo)熱快
鐵鍋導(dǎo)熱較快。
不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入鎳、鉑、鈦等金屬元素而制成的．這些元素如果在人體中慢慢累積，對身體有害。鹽、醬油、醋等不可長時間在不銹鋼餐具內(nèi)存放。
不要用來煎中藥，不要用強(qiáng)堿、蘇打等洗滌，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，由于不銹鋼導(dǎo)熱系數(shù)小，底部散熱慢．溫度極易集中．所以使用不銹鋼炊具做飯時，極易燒焦食物，故使用不銹鋼炊具要掌握烹飪技巧。
擴(kuò)展資料：
鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分：生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的；熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打制成，具有鍋坯薄，傳熱快的性能。
目前有些說法稱鐵鍋補(bǔ)鐵，但是并沒有任何實驗可以證明使用鐵鍋烹飪可以為人補(bǔ)充鐵元素。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，用鐵鍋烹調(diào)，對患有血色素沉著癥的人，最好不要使用鐵鍋進(jìn)行烹飪。
普通鐵鍋容易生銹，人體吸收過多氧化鐵，即銹跡后，會對肝臟產(chǎn)生危害……因此，人們在使用鐵鍋時，需要遵守一些使用原則，才能有益健康。這些原則是：炒完一道菜后，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完后，必須洗凈鍋內(nèi)壁并將鍋擦干，以免鍋生銹，產(chǎn)生不利人體健康的氧化鐵。
參考資料來源：百度百科-鐵鍋
不銹鋼的導(dǎo)熱性 比 鐵差很多么？？？
不銹鋼導(dǎo)熱性：
在600℃以下，各種不銹鋼的導(dǎo)熱系數(shù)基本在10~30W/（m?℃）范圍內(nèi)。
在304℃時，不銹鋼的導(dǎo)熱系數(shù)是16.2W/m?℃，導(dǎo)熱系數(shù)一般為碳鋼的1/3左右。
鐵的導(dǎo)熱性：
鐵的比熱為0.46103J/(kg?℃)
鐵的導(dǎo)熱系數(shù)是401.163W/m℃ ,1200度時，純鐵導(dǎo)熱系數(shù)為36W/m℃
拓展資料
導(dǎo)熱性
熱傳導(dǎo)簡稱導(dǎo)熱。兩個相互接觸且溫度不同的物體，或同物體的各不同溫度部分間在不發(fā)生相對宏觀位移的情況下所進(jìn)行的熱量傳遞過程稱為導(dǎo)熱。物質(zhì)傳導(dǎo)熱量的性能稱為物體的導(dǎo)熱性。
密實固體內(nèi)部和靜止流體中的熱量傳遞都是純導(dǎo)熱在起作用。導(dǎo)熱部分參與了在運(yùn)動流體中的熱量傳遞。
影響因素
導(dǎo)熱是依靠材料中的電子、原子、分子和晶格熱運(yùn)動來傳遞熱量。但材料性質(zhì)不同，其主要導(dǎo)熱機(jī)理不同，效果也不一樣。一般來說，金屬的熱導(dǎo)率大于非金屬，純金屬熱導(dǎo)率大于合金。物質(zhì)三態(tài)中，固態(tài)熱導(dǎo)率最大，液態(tài)次之，氣態(tài)最小。例如：標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下0℃時的冰、水和水蒸氣的熱導(dǎo)率分別為2.22W/（mK）、0.55W/（m?K）和0.183W/（m?K）。
參考資料：百度百科
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